Desserts // Articles pour la catégorie Desserts
Muffins aux cersises
Pour cette rentrée de septembre, je vous propose une petite recette de muffins. Certes il n’y a plus de cerises fraîches sur les étales des marchés et ma recette en contient mais vous pouvez sans peine utiliser des cerises surgelées ou des cerises en bocaux.
Aumonière de banane au cidre et son caramel de cidre
Voilà une recette 100% cidre ! Il y a quelque jours j’ai reçu par l’intermédiaire de 750g et leur partenaire « Cidres de France« , 3 bouteilles de cidre demi sec à gouter, et quoi de mieux qu’une recette à base de cidre, se dégustant avec du cidre…
Montecaos à la noix de coco
En ce moment mes recettes sont plus sucrées que salées, ce n’est pas très bon pour ma ligne mais très bon pour mon moral ! Voici une petite recette que j’ai trouvée sur le net et légèrement adaptée pour avoir une petite quantité.
Gâteaux de semoule au cassis
Depuis le temps que je voulais me plonger dans les desserts à la semoule, ça y est et vous propose ce petit gâteau simple et délicieux. La semoule étant extra fine on ne sent pas les grains, cela permet à ceux qui ne l’ appréciait pas de la redécouvrir, je parle en connaissance de cause,...
Petits gâteaux à la rhubarbe et aux groseilles
Entre deux excursions à Dublin, je vous propose de prendre un petit café avec ces délicieux petits gâteaux. Il me restait de la rhubarbe au congélateur et des groseilles du jardin au réfrigérateur …
Charlotte aux fruits rouges
J’adore les fruits rouges et il y a tellement de desserts pour les sublimer qu’il ne faut pas hésiter. Je vous propose aujourd’hui une petite charlotte, un pur délice, surtout si les fruits proviennent de son jardin (c’était le cas pour les fraises, un régal !).
Clafoutis tiède aux cerises
Dans le dernier Régal, j’ai trouvé cette petite recette pour le moins originale. Ce n’est pas un clafoutis traditionnel, mais il reste très agréable à déguster. La prochaine fois, je testerai cette recette en remplaçant le pain de mie par de la brioche, si vous le testez avant moi, n’oubliez pas de venir me parler...
Tiramisu aux fruits rouges
Cette année pour la fête des mères, je n’avais que le dessert a préparer et comme la saison des fruits rouges est courte il fallait absolument en profiter !
Mousse au chocolat noir au caramel
Voici une recette de Pierre Hermé, dénichée sur le « Larousse du chocolat » et je vous avouerai que même si je suis gourmande, je réaliserai de nouveau cette recette pour 6 voir 8 personnes au lieu de 4. Pourquoi… tout simplement, car la mousse est réalisée à la crème fraîche et non pas au blanc d’Å“uf,...
Tarte aux abricots sans pâte
Je vous propose aujourd’hui une recette que j’ai récupérée il y a au moins 5 ans dans le livre ww d’une collègue de bureau qui m’avait dit, il faut que tu l’essaye, il est délicieux. Je n’étais pas convaincu et l’ai rangée dans une boite. Souvent j’ai acheté des abricots au sirop pour la réaliser...
Mousse au fromage blanc, dés d’ananas et son coulis…
Coulis de framboise, bien sur. Cela fait plus d’une semaine que je cherchais mes notes sur cette recette, mon papier était tellement petit que j’ai eu du mal à remettre la main dessus. Il y a même des recettes que je n’ai jamais pu refaire à l’identique à cause de mon organisation !
Langues de chat
Quand le gars a fait cette recette, j’en ai eu une énorme envie ! J’ai profité de l’invitation d’une amie pour les réaliser, en accompagnement d’un salade de fraises gariguette à la chantilly… Ma recette est légèrement différente de la sienne mais l’essentiel y est !
Gâteau au yaourt à la mangue
Nous sommes mercredi et quoi de plus simple à réaliser qu’un gâteau au yaourt pour faire plaisir à nos petits. Rajoutez simplement des fruits poêlés et vous vous retrouverez avec un délicieux dessert aux fruits.
Ananas rôti
Pour cet avant Pâques, ce sera une recette toute simple d’ananas rôti. Choisissez une ananas sucré de préférence de type victoria ou avion qui sera un peu plus sucré que le bateau. Servez avec, par exemple, une boule de glace, le contraste chaud froid sera apprécié.
Tatins pommes, noix et reblochon
La suite de mes essais de tatins et reblochon, je vous propose là une petite variation, la différence entre les trois est la position du fromage et même si ce sont les mêmes ingrédients le gout en est légèrement différents… Pour le déguster en dessert comme nous, utilisez des pommes très parfumées et sucrées, par...
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