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Chutney de mangue
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En accompagnement du foie gras, j’ai testé cette année le chutney de mangue, de blog en blog j’ai trouvé pas mal de recette et je m’en suis inspiré pour réaliser celui-ci. La prochaine fois je pense rajouter un peu de miel.
Verrines avocat et saumon
En vert et orange, unne petite verrine qui paye pas de mine …..
Purée de figues au Montbazillac
Depuis que j’ai découvert cette recette je prépare toujours cette purée de figue pour accompagner mon foie gras.
Mousseline de Saumon en verrines
En petite verrine à l’apéro ou une plus grosse en entrée, du saumon tout simplement…..
Petit dossier sur le Foie gras
Je n’ai pas écrit ce petit dossier, je n’ai fait que le recopier, mais je trouve qu’il résume très bien toutes les questions que l’on peut se poser.
Confiture d’oignons
En cette période de fête qui arrive, voici une recette qui accompagne merveilleusement le foie gras.
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