samedi , 18 novembre 2017
Accueil » Cuisine

Cuisine

Galette aux pralines roses

Il m’arrive encore de cuisiner, vous aviez un doute  ? (moi aussi !) Pour cette recette je ne suis pas allée la chercher bien loin , ou plutôt mon mari, elle fait la couverture du magazine cuisine actuelle de Janvier. Après réalisation et dégustation, je la trouve vraiment trop sucré et pour l’apprécier il faut la déguster froide. Je vous donne …

Lire la suite »

Quiche aux oignons

Une petite recette, ça change des cartes !!!! Une petite tarte sans prétention, rapide et délicieuse, d’habitude je ne fais plutôt une tarte aux oignons, (mes photos de tarte dates un peu mais cela ne change rien à sa saveur…) Mais revenons à celle ci… Pour 6/8 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes Difficulté : Facile Coût …

Lire la suite »

Filet de saumon sauce échalote

Pour cette recette il  ne vous faudra rien d’extraordinaire, simple et rapide. Cette petite sauce est parfaite… Pour 3 personnes Difficulté : Facile Cuisson : 10 minutes Préparation : 5 mn 3 pavés de saumon 4 échalotes 20 cl de crème liquide (pour moi 12%) 10cl de vin blanc Beurre Huile Sel, poivre du moulin Persil haché (facultatif) Pelez les …

Lire la suite »

Gâteau à l’ananas

Je suis une inconditionnelle de l’ananas ! J’adore ça… Je vous propose une petite recette trouvé sur le site de marmiton et délicieuse… Pour 8 personnes Difficulté : Facile Cuisson : 45 mn Préparation : 15 mn 500g d’ananas en tranche 4 oeufs 150g de sucre 150g de beurre 250 g de farine 3 cl de rhum 1 citron 1 …

Lire la suite »

Spaghetti aux écrevisses

Une petite recette réalisée  pour terminer les écrevisses qui m’ont servis pour les cassolettes de St jacques au champagne. Des écrevisses crus aurait été plus adaptés mais finir les restes était le but de ce plat. Si vous achetez des écrevisses pour le réaliser, prenez alors des crus. Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Difficulté …

Lire la suite »

Galette des rois au chocolat

Je me suis aperçue que je n’avais pas de galette des rois au chocolat et pourtant ce n’est pas la première fois que j’en fais une … Pour 6 à 8 personnes Difficulté : Facile Cuisson : 30 mn Préparation : 15 mn – 2 rouleaux de pâte feuilletée – 125 g de beurre à température ambiante – 125 g …

Lire la suite »

Cassolettes de St jacques au champagne

Une petite recette réalisée en mini pour une des entrées du réveillon du jour de l’an. Sur la photo mon plat est légèrement trop grand je vous laisse adapter et pour votre information mes photos ont été prise avant cuisson. Pour 10 mini cassolettes ou 5 entrées Préparation : 20 minutes Difficulté : Moyen / facile Cuisson : 15 minutes + …

Lire la suite »

Tartare au 2 saumons

Enfin ! une recette … Je vous propose une recette facile et délicieuse pour l’apéro, il s’agit de l’adaptation de ma petite recette de timbale aux 2 saumons, que j’ai préparé pour le réveillon du 31, certains diront qu’il ne faut pas laisser le saumon autant de temps mariner dans le citron mais la je pense que c’est une histoire …

Lire la suite »

Bonne Année !

Une nouvelle année qui commence, un nouveau design pour le site, une nouvelle passion, 2015 sera une année de changement du moins je le souhaite ! Je vous souhaite encore une merveilleuse année 2015 !    

Lire la suite »

Moules au curry

Un plat que j’apprécie particulièrement, surtout n’hésitez pas à mettre autant de curry pour obtenir une sauce délicieuse. Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Difficulté : Facile Coût : Abordable – 2 litres de moules – 1 verre de vin blanc – 2 petites échalotes – 10cl de crème – 40g de beurre – 1 …

Lire la suite »

Tarte aux pralines

Pour illustrer ma participation à  « Octobre rose » qui permet de sensibiliser les femmes sur le dépistage organisé du cancer du sein, je vous propose une véritable gourmandise rose de ma région… La tarte aux pralines… Alors pour moi exit les tartes épaisses avec trop de garniture qui au bout de 3 bouchées vous font boire 3 litres d’eau tellement elles …

Lire la suite »

Sauté de nouilles au porc Satay

Je vous propose aujourd’hui une petite recette tirée du livre « Recette minceur » (maraboutchef), à un ou deux détails près, car dans la recette original celle ci manquait de sel, que j’ai décidé d’incorporer par de la sauce soja et il fallait 1 sachet de légumes sautés asiatiques que je n’avais pas. Pour 3 à 4 personnes Préparation : 30 minutes …

Lire la suite »

Pizzettes feuilletées facile

Facile à réaliser ces pizzettes peuvent être congelées et réchauffées au four avant dégustation, arrêtez seulement la cuisson avant pour éviter qu’elles ne se dessèchent lors du réchauffage. Pour une quinzaine de pizzettes Préparation : 15 minutes Cuisson :  10 minutes Difficulté : Facile Coût  : Abordable – 1 rouleau de pâte feuilletée – 4 tomates rôties au four et …

Lire la suite »

Camembert au four

Un régal quand le camembert est fait comme il convient, j’en ai fait 2 et  l’un de mes fromages était plus jeune que l’autre, la saveur n’était pas du tout la même, veillez donc à bien les choisir. Pour 4 personnes Préparation : 2 minutes Cuisson : 25 minutes Difficulté : Facile Coût : Abordable – 1 camembert au lait …

Lire la suite »

Confiture d’ananas à la vanille

Comme dirait mon mari, enfin ! Simple, facile et délicieuse, veillez seulement à prendre des ananas mures. Pour 6 à 8 pots (cela dépend de la taille) Préparation : 10 minutes Cuisson : 7 à 10 avec un sucre spécial confiture ou 30 avec un sucre standard Difficulté : Facile Coût : Abordable – 2 Ananas (avion) mures – j’ai …

Lire la suite »