Pain Français

J’avoue c’est pratique d’avoir une MAP, préparer son pain et partir pour une petite virée au cinéma, revenir et avoir un pain tout chaud pour le repas, c’est agréable. Juste le temps d’un apéro pour le laissé refroidir et voilà….

– 240ml d’eau
– 1cc de sel
– 2cc de sucre
– 2cc de lait en poudre (je ne l’ai pas mis)
– 400g de farine T55
– 1cc de levure déshydratée

Placez les ingrédients dans le sens indiqué par le constructeur, pour moi c’est le liquide d’abord et surtout ne pas mélanger la levure et le sel. Sélectionnez le programme (pain doux ou pain français).
Ce pain sèche très vite car il ne contient pas de matière grasse, il faudra le consommer le jour même, sinon le filmer et le lendemain il sera excellent en tartine grillé.

(Recette extraite « machine à pain – pains traditionnels et viennoiseries »)