Idéales pour les petits repas en terrasse qui arrivent. Faciles, délicieuses, les gougères, sont une spécialité bourguignonne, réalisées avec de la pâte à choux mélangée avec du fromage râpé.
Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Cout : Abordable
- 1/4 l de lait
- 100g de beurre 1/2 sel
- 150g de farine
- 5 Å“ufs ou 4 gros
- 200g de fromage râpé type comté
- Poivre
- Muscade
Préchauffez le four à 200°C. Dans une casserole, faites chauffer le lait et le beurre. A ébullition, mettez la farine d’un coup et travaillez pour mettre la préparation en boule. Hors du feu, ajoutez les Å“ufs un par un préalablement battu en omelette. Poivrez, muscadez et ajoutez le fromage. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez des tas de pâte à l’aide de deux petites cuillères, espacés de 2 à 3 cm. Enfournez 18 à 20 minutes dans un four à chaleur tournante. Si il ne l’est pas, laissez légèrement la porte entrebâillée pendant le cuisson et comptez plutôt 20 à 25 minutes. Laissez les refroidir sur une grille, et servez tiède. Se congèle très bien.
Très bon weekend ensoleillé…
merci pour...
j’aime beaucoup pour l’apero
Moi aussi je trouve ça très bon !
j’aime beaucoup et il va falloir que je fasse cette recette
les miennes n’ont jamais été aussi belles et dorées. Les tiennes me font saliver alors que j’ai déjà le ventre plein.
Miammmm ….
Des petites bouchées que j’adore en toutes occasions!
cela me rapelle ma maman quan jetais petite elle en faisait tres souvent moi aussi maintenant bisous
elles sont super jolies…
Miam j’adore ça mais je n’en ai jamais fait
Ouf j’ai eu peur quye tu parles de congères . . .
C’est un traumatisme de l’hiver qu’on a eu.
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
J’aime beaucoup les gougères!
Les tiennes ont l’air très bonnes!!
J’adore les gougères à l’apéritif ! Et pourtant, je n’en ai jamais faites…les tiennes sont réussies à merveille !
moi aussi, j’adore ça !!!
en rajoutant quelques petits lardons, c’est encore meilleur !
Parfait
Je ne mange pas de farine de blé. je viens de faire ces gougères avec de la farine d’orge mondé. Elles sont parfaites!!! j’ai seulement diminué le poids de farine ( 130 grs) au lieu de 150 grs. c’est pour l’apéro de ce soir mais j’en ai déjà mangé 6!!!
je pense les tiédir un peu au four. Merci.
C’est la première recette où je remplace la farine de blé par une autre ( orge mondé, lentilles, pois chiches) qui me donne un résultat équivalent à la recette classique!!
le pain à la farine complète de petit épeautre et farine d’orge n’est pas mal non plus!!
Fait a l’apero !!!!! Ils ont tous aimer. Je le referai