lundi , 22 décembre 2014
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Archives des mots-clés : Risotto

Risotto aux 2 choux pour le 5ème salon du blog culinaire

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Voici enfin la recette réaliser lors de ma démonstration au 5ème salon du blog culinaire de Soissons. Un weekend exceptionnel, une équipe toujours aussi formidable, encore un grand merci à vous tous, et n’oublions pas les étudiants du lycée le Corbusier de Soissons et surtout les 2 étudiants de l’école de commerce qui m’ont donné un coup de main lors ... Lire la suite »

Risotto aux épinards

Aussitôt cuisiné, aussitôt mangé et aussitôt publié… Je n’ai jamais été si rapide ! Lire la suite »

Risotto au safran et Saint-Jacques

Un petit risotto pour le plaisir, chez nous il fait toujours l’unanimité ! Lire la suite »

Risotto aux asperges

Cela faisait un petit moment que je n’avais pas préparé de risotto, j’avoue que cela me manquait un peu. Lire la suite »

Risotto de blé

Après le risotto de coquillettes, je vous propose un risotto de blé. J’ai trouvé cette idée sur un magazine, je l’ai légèrement modifiée pour terminer les restes de mon réfrigérateur et de mon placard. Lire la suite »

Risotto à l’Italienne

Vous arrive t-il quelques fois, quand vous faites les courses, de regarder dans les rayons, trouver le produit que vous cherchiez et de vous rendre compte trop tard que vous avez lu l’étiquette à moitié… Et bien moi, c’est ce qui m’est arrivé ! Je cherchais un fonds de légumes, rien de bien compliqué en soi, et j’ai ramené du ... Lire la suite »

Risotto à la betterave

A la maison, la betterave, ne fait pas du tout recette, je suis toujours la seule à en manger. C’est d’ailleurs pour cela que je n’en fais pas souvent. Mais je crois sans me tromper, que la prochaine fois, je peux faire cette recette à mes hommes, elle est délicieuse. Lire la suite »

Risotto aux asperges et au jambon sec

Ah le risotto, ma petite passion, toujours crémeux, toujours délicieux, toujours savoureux, c »est un plaisir de le déguster. Lire la suite »

Risotto printanier

Un nouveau petit risotto, mais cette fois ci mélangé à de fine tranche de filet mignon bien tendre et une douce saveurs de thym fraichement cueilli … que du bonheur …. Lire la suite »

Risotto de coquillettes et jambon

Voici une recette trouvé sur le magazine « Saveurs » et qui m’a tout de suite plu.  C’est une recette toute simple et délicieuse que  Jean François Piège (Chef du Crillon) cuisine apparemment à la maison. Lire la suite »

Risotto aux morilles

Pour cette recette j’ai pris la base du risotto bianco de Jamie Oliver et j’ai simplement rajouté les morilles en fin de cuisson. Une fois de plus, un risotto délicieux à faire et à refaire… Lire la suite »

Risotto rouge à l’infusion de saucisson

L’originalité qui m’a plu dans cette recette c’est devinez…. le saucisson. Nous avons toujours tendance à manger le saucisson dans les sandwichs ou à l’apéro (enfin pour nous) alors… pourquoi pas dans un risotto. Lire la suite »

Risotto au magret de canard fumé

Cela faisait un petit moment que je n’avais pas fais de risotto, et comme il me restait des magrets fumés j’ai réalisé cette petite recette toute simple mais délicieuse. Lire la suite »

Risotto des bois

Le risotto est vraiment un plat que j’adore, on l’accommode au gré de ses envies et la saveurs en est toujours sublimée… Il faut simplement avoir 30 minutes devant soi, préparation comprise et c’est un délice…. Lire la suite »

Galettes de risotto avec sauce basilic et pancetta

Des galettes légères pour accompagner par exemple une petite salade composée. Elles peuvent très bien se préparer avec des restes de risotto ou le faire spécialement, mais pour obtenir des galettes bien formées et qui se tiennent, il faut que le riz soit assez compacte. Lire la suite »