{"id":109,"date":"2008-01-29T08:59:23","date_gmt":"2008-01-29T07:59:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=109"},"modified":"2008-01-29T08:59:23","modified_gmt":"2008-01-29T07:59:23","slug":"filet-mignon-au-romarin-et-ses-legumes-au-four","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=109","title":{"rendered":"Filet mignon au romarin et ses l\u00e9gumes au four"},"content":{"rendered":"

Pour r\u00e9aliser cette recette je me suis fortement inspir\u00e9e des recettes de Jamie Oliver.<\/p>\n

\"Porc,<\/p>\n

<\/p>\n

Pour 4 \u00e0 6 personnes :<\/p>\n

– 1 filet mignon de porc
\n– 3 carottes
\n– 10 pommes de terre \u00e0 chair ferme de petite taille
\n– 1 branche de romarin
\n– 1 gousse d’ail
\n– 2 cs d’huile d’olive + 1 filet
\n– 5 tranches de poitrine (fines
\n– Sel, Poivre<\/p>\n

Placez dans un mortier la gousse d’ail pel\u00e9e, et environ la moiti\u00e9 romarin \u00ab\u00a0effeuill\u00e9\u00a0\u00bb, pilez. Rajoutez les 2 cs d’huile et m\u00e9langez. Enduisez le filet mignon de cette pr\u00e9paration et laissez de c\u00f4t\u00e9 au minimum 30 min voir 1 heure. Pelez les carottes et les pommes de terre, coupez les carottes en deux puis en tron\u00e7on pour que tout les l\u00e9gumes ai \u00e0 peu pr\u00e8s la m\u00eame taille. Faites cuire dans l’eau bouillante sal\u00e9e 8 min. Egouttez. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 200\u00b0C. Placez le filet mignon dans un plat \u00e0 gratin pouvant accueillir \u00e9galement les l\u00e9gumes. Disposez les l\u00e9gumes autour. Parsemez-les du romarin restant. Versez un filet d’huile sur les l\u00e9gumes. Placez une feuille de papier cuisson humide sur le plat. Faire cuire 35 min. A mi cuisson \u00f4tez le papier. 10 min avant la fin placez les tranches de poitrine sur le plat (viande et l\u00e9gumes).
\n*Vous pouvez aussi entourer la viande avec les tranches de poitrine en d\u00e9but de cuisson.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pour r\u00e9aliser cette recette je me suis fortement inspir\u00e9e des recettes de Jamie Oliver.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[107,108,31,106],"class_list":["post-109","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-plats-complets","tag-carottes","tag-herbes","tag-pommes-de-terre","tag-porc"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t