![\"Poulet,](\"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/wp-content\/uploads\/2008\/01\/P1010392.jpg\" "\\"Poulet")
<\/p>\nUne petite recette toute l\u00e9g\u00e8re et tr\u00e8s gouteuse, et, le citron s’accorde tellement bien…<\/p>\n
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Pour 3 personnes :<\/p>\n
– 2 filets de poulet
\n– 1\/2 citron non trait\u00e9 + zeste
\n– 2 fines tranches de lard fum\u00e9
\n– 2 cc d’huile d’olive
\n– 1 noisette de beurre
\n– Sel, poivre 5 baies.<\/p>\n
Coupez les filets en cubes pas trop petit. Mettez-le dans une assiette \u00e0 mariner avec le jus du citron que vous aurez m\u00e9lang\u00e9 avec l’huile. Laissez 20 min. Egouttez la viande, vous pouvez si vous le souhaitez conserver la marinade que vous rajouterez en fin de cuisson. Faites chauffer une po\u00eale avec une noisette de beurre, ajoutez la viande et laissez dorer de chaque c\u00f4t\u00e9, salez. Avant la fin de cuisson rajoutez le lard tranch\u00e9 en cube de la m\u00eame grosseur. Pendant ce temps faites bouillir un fond d’eau pour \u00e9bouillanter les zeste de citrons 10 secondes et \u00e9gouttez. Une fois la viande cuite \u00e0 ce moment l\u00e0 vous pouvez mettre un peu de jus de la marinade et chauffez 1 minute. Dressez dans une assiette et parsemez des zestes et de poivre fraichement moulu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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