{"id":130,"date":"2008-02-16T10:59:15","date_gmt":"2008-02-16T09:59:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=130"},"modified":"2008-02-26T21:02:42","modified_gmt":"2008-02-26T20:02:42","slug":"pain-buns-pour-des-hamburgers-maison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=130","title":{"rendered":"Pain Buns pour des Hamburgers maison"},"content":{"rendered":"

Un p’tit repas pour P’tit Chef en compensation d’une St Valentin \u00e0 deux…..<\/p>\n

\"Pain,<\/p>\n

<\/p>\n

J’ai utilis\u00e9 la recette des Buns de \u00ab\u00a0Gontran\u00a0\u00bb de Cuisine TV et franchement ce fut une vrai r\u00e9ussite il suffit juste d’avoir 1h35 avant le repas.<\/p>\n

Pour 4 buns il faut<\/p>\n

– 250g de farine blanche
\n– 15cl d’eau ti\u00e8de
\n– 1 cc de sel
\n– 1 sachet de levure d\u00e9shydratr\u00e9e
\n– 1 cs de sucre
\n– 1 cs d’huile d’olive
\n– graines de s\u00e9same<\/p>\n

Pour les Hamburger<\/p>\n

– 3 steak hach\u00e9
\n– 1 oignon
\n– huile d’olive
\n– 8 \u00e0 10 tranche de cheddar pour \u00ab\u00a0hamburger\u00a0\u00bb
\n– ketchup
\n– Feuille de laitue<\/p>\n

D\u00e9layez la levure dans un peu d’eau ti\u00e8de, pr\u00e9lev\u00e9 des 15 cl. R\u00e9servez 3 min. Dans une bol de robot, versez la farine, le sel, l’eau et la levure, le sucre et l’huile d’olive. M\u00e9langez jusqu’\u00e0 ce que la p\u00eate soit form\u00e9e. D\u00e9barrassez la dans un saladier farin\u00e9, couvrez d’un plastique et laissez reposer 15 min. D\u00e9taillez ensuite la p\u00e2te en 4 pi\u00e8ces \u00e9gale et formez des boules. Humidifiez un morceau de papier absorbant et placez les graines de s\u00e9same dans une petite assiette. Farinez une plaque allant au four. Prenez les buns et humidifiez le dessus sur le papier absorbant et passez le dans les graines. Posez sur la plaque et laissez reposer 1 heure avec un papier plastique dessus. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 200\u00b0C, placez un bol d’eau, pour la bu\u00e9e et enfournez 25\/30 min. Il faut pas que la croute soit craquante.
\nPour ma part j’ai cuit entre 20 et 25 min, puis j’ai \u00e9teint le four, je l’ai entrouvert et je les ai laiss\u00e9 dedans.<\/p>\n

\"Pain,<\/p>\n

Faire chauffer un peu d’huile dans une po\u00eale, coupez les oignons en rondelles, les placer avec les steak et les faire cuire en fonction des gouts. Dans une casserole faire fondre le fromage. Coupez la salade en lani\u00e8re.<\/p>\n

Montage :<\/p>\n

Coupez les buns en 2, mettre un peu de ketchup sur le pain, puis de la salade, des oignons, du fromage fondu et de nouveau du ketchup.<\/p>\n

Accompagnez d’un peu de frites \u00e9videment.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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