![\"\"](\"..\/wp-content\/uploads\/2010\/10\/P1010500.jpg\" "\\"Minestra")
<\/p>\nC’est quand m\u00eame plus joli que \u00ab\u00a0Soupe aux poireaux\u00a0\u00bb, non ? Pourquoi en Italien, et bien parce que cette recette est tir\u00e9e de l’un des derniers livres que je viens d’acheter et qui propose des recettes authentiques de grands m\u00e8res italiennes (c’est ce qu’ils disent, maintenant c’est \u00e0 v\u00e9rifier !). Les recettes\u00a0 sont class\u00e9es par r\u00e9gion et celle ci fait partie du Val d’Aoste (Nord-ouest de l’Italie).<\/p>\n
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Pour 4 personnes – 500g de poireaux Faites revenir dans le beurre l’oignon \u00e9minc\u00e9 et le persil hach\u00e9, ajoutez les poireaux que vous aurez lav\u00e9s et coup\u00e9s en rondelles ainsi que les pommes de terre pel\u00e9es et tranch\u00e9es. Faites revenir sans coloration 5 minutes. Ajoutez le bouillon de volaille pour obtenir un soupe assez liquide. Poivrez, r\u00e2pez de la muscade et faites cuire pendant 30 minutes. Otez le temps de cuisson des p\u00e2tes ou du riz au temps total de cuisson, pour ajouter celle ci, personnellement j’ai mis des p\u00e2tes en forme de riz qui n\u00e9cessitaient 10 minutes de cuisson, je les aient donc rajout\u00e9es au bout de 20 minutes. Dressez \u00e0 l’assiette, parsemez g\u00e9n\u00e9reusement de parmesan et servez.<\/p>\n La photo n’est pas terrible mais je vous garantie que la soupe est bonne !<\/p>\n (Recette extraite de \u00ab\u00a0la cucina della mamma\u00a0\u00bb)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" C’est quand m\u00eame plus joli que \u00ab\u00a0Soupe aux poireaux\u00a0\u00bb, non ? Pourquoi en Italien, et bien parce que cette recette est tir\u00e9e de l’un des derniers livres que je viens d’acheter et qui propose des recettes authentiques de grands m\u00e8res italiennes (c’est ce qu’ils disent, maintenant c’est \u00e0 v\u00e9rifier !). Les recettes\u00a0 sont class\u00e9es par …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[157,254,145,32,47,31,17],"class_list":["post-1355","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-entrees","tag-entree-chaude","tag-facile","tag-parmesan","tag-pates","tag-poireaux","tag-pommes-de-terre","tag-soupe"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1355","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1355"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1355\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1355"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1355"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1355"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nPr\u00e9paration : <\/strong>15 minutes
\nCuisson :<\/strong> 30 minutes
\nDifficult\u00e9 :<\/strong> Facile
\nCo\u00fbt :<\/strong> Abordable<\/p>\n
\n– 2 grosses PDT
\n– 50g de beurre
\n– 1 oignon
\n– 2 \u00e0 3 tiges Persil
\n– 800ml \u00e0 1l de bouillon de volaille
\n– 3 petites poign\u00e9es de riz ou de p\u00e2tes courtes
\n– Noix de muscade
\n– Poivre<\/p>\n