{"id":15,"date":"2007-11-24T18:15:36","date_gmt":"2007-11-24T17:15:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=15"},"modified":"2007-11-29T08:05:47","modified_gmt":"2007-11-29T07:05:47","slug":"soupe-de-poulet-au-curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=15","title":{"rendered":"Soupe de poulet au curry"},"content":{"rendered":"

Le weekend dernier il faisait tr\u00e8s froid, quoi de mieux qu’une petite soupe originale et d\u00e9licieuse….<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

\"Poulet,<\/p>\n

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<\/a><\/p>\n

Temps de r\u00e9alisation : 40 min<\/p>\n

Pour 4 personnes j’ai utilis\u00e9 :<\/p>\n

– 150g de riz basmati
\n– 2 blancs de poulet
\n– 1 oignon
\n– 1 gousse d’ail
\n– 1 pomme de terre (moyenne)
\n– 20g de beurre
\n– 1 cs d’huile
\n– 30 cl de lait de coco
\n– 4 cc de curry
\n– 2 cc de fonds de veau
\n– 70 cl d’eau
\n– 3 branches de coriandre fraiche
\n– Sel, poivre<\/p>\n

Lavez le riz au minimum 4 fois jusqu’\u00e0 ce l’eau soit claire.
\nFaites le cuire 10 min \u00e0 l’eau bouillante sal\u00e9e.
\nPendant ce temps, pelez l’oignon et l’ail et hachez-les finement. Epluchez la pomme de terre et coupez-la en petits d\u00e9s.
\nDans une casserole faites chauffer le beurre, ajoutez l’oignon, l’ail, et 2 cc de curry. Remuez pendant 2 min.
\nAjoutez la pomme de terre et mouillez avec le lait de coco. Versez le fonds de veau dans l’eau et rajoutez-le. Salez poivrez et laissez cuire \u00e0 petit bouillon 15 min.
\nEgouttez et r\u00e9servez le riz.
\nCoupez la viande en petit d\u00e9s, faites chauffer l’huile, rajoutez la viande et les 2 cc de curry ainsi qu’un peu de sel et de poivre. Laissez revenir 5 \u00e0 7min.
\nAu bout des 15 min dans le bouillon, rajoutez le riz que vous aurez pr\u00e9alablement \u00e9grenez \u00e0 la fourchette, et la viande.
\nServez parsem\u00e9 de coriandre fraiche.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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