{"id":151,"date":"2008-03-04T07:53:50","date_gmt":"2008-03-04T06:53:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=151"},"modified":"2008-03-04T07:53:50","modified_gmt":"2008-03-04T06:53:50","slug":"gateau-mousse-au-chocolat-de-nigella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=151","title":{"rendered":"G\u00e2teau mousse au chocolat de Nigella…"},"content":{"rendered":"

Un g\u00e2teau onctueux, l\u00e9ger, a\u00e9rien, d\u00e9licieux, et j’en passe…. que je ferai et referai encore et encore.
\nUne petite recette de Nigella et seul inconv\u00e9nient (pour moi) c’est que son livre ne comporte que des recettes de desserts…. De trop bon desserts !<\/p>\n

\"Chocolat,<\/p>\n

<\/p>\n

Pour 6 \u00e0 8 personnes<\/p>\n

– 300g de chocolat noir de dessert
\n– 60g de chocolat au lait
\n– 170g de beurre
\n– 8 gros \u0153ufs blancs et jaunes s\u00e9par\u00e9s
\n– 100g de vergeoise de canne blonde ou de cassonade
\n– 75g de sucre semoule
\n– 1 cs d’extrait de vanille naturelle
\n– 1 pinc\u00e9e de sel<\/p>\n

1 moule \u00e0 manqu\u00e9 \u00e0 charni\u00e8re d\u00e9montable de 22 cm de diam\u00e8tre<\/p>\n

Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180 \u00b0C (th. 6) et mettez une bouilloire sur le feu. \u2022 Garnissez le fond et les parois (ext\u00e9rieur)du moule d’aluminium, en pressant bien afin d’obtenir l’\u00e9tanch\u00e9it\u00e9 du moule lors de la cuisson au bain-marie. Placez ce moule dans un plat \u00e0 four \u00e0 bord haut. \u2022 Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou aux micro-ondes. Laissez ti\u00e9dir. Dans un saladier, battez les jaunes d’\u0153ufs avec les deux sucres jusqu’\u00e0 obtention d’un m\u00e9lange p\u00e2le et onctueux qui \u00ab le ruban \u00bb quand vous soulevez le fouet ou les pales du batteur. Ajoutez la vanille, le sel et enfin le chocolat ti\u00e9di. \u2022 Battez les blancs d’\u0153ufs en neige ferme, incorporez-en 1 grosse cuiller\u00e9e \u00e0 l’appareil pr\u00e9c\u00e9dent, puis ajoutez le reste en soulevant doucement le m\u00e9lange avec une spatule.
\nVersez la p\u00e2te dans le moule garni d’aluminium, ajoutez de l’eau fr\u00e9missante dans le plat \u00e0 2,5 cm de la hauteur du moule, et glissez soigneusement le tout au four. Faites cuire entre 5o minutes et 1 heure. L’int\u00e9rieur du g\u00e2teau sera tr\u00e8s moelleux, comme une mousse, mais la surface doit \u00eatre cuite et s\u00e8che. \u2022 Sortez le moule du bain-marie et faites-le compl\u00e8tement refroidir sur une grille avant d’en sortir le g\u00e2teau.
\n\u2022 Saupoudrez-le de sucre glace si vous le d\u00e9sirez. Servez avec de la cr\u00e8me fra\u00eeche, et – pourquoi pas – quelques framboises<\/p>\n

\"Chocolat,<\/p>\n

(Recette extraite du livre \u00ab\u00a0P\u00e9ch\u00e9 de gourmande\u00a0\u00bb de Nigella Lawson) <\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un g\u00e2teau onctueux, l\u00e9ger, a\u00e9rien, d\u00e9licieux, et j’en passe…. que je ferai et referai encore et encore. Une petite recette de Nigella et seul inconv\u00e9nient (pour moi) c’est que son livre ne comporte que des recettes de desserts…. De trop bon desserts !<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[34,132,118],"class_list":["post-151","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-desserts","tag-chocolat","tag-mousse","tag-nigella-lawson"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/151","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=151"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/151\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=151"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=151"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=151"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}