![\"Fraises,](\"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/wp-content\/uploads\/2008\/03\/P1010662.jpg\" "\\"Gratin")
<\/p>\nOn commence \u00e0 trouver des fraises sur les march\u00e9s et les \u00e9tals, mais on peut dire qu’elle non pas encore \u00e9norm\u00e9ment de gout. Les cuisiner est encore le meilleur moyen de les d\u00e9guster.<\/p>\n
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Pour 4 personnes :<\/p>\n
– 500g de fraises
\n– 40g d’amandes effil\u00e9es
\n– 2 jaunes d’oeufs
\n– 70g de sucre
\n– 20g de beurre
\n– 15 cl de cr\u00e8me
\n– 3 cl de liqueur d’amaretto<\/p>\n
Rincez et \u00e9queutez les fraises. Coupez-les en morceaux. Faites les mac\u00e9rer 30 min dans une jatte avec 30g de sucre et la liqueur.
\nBattez les jaunes d’oeufs avec le reste du sucre jusqu’\u00e0 blanchiment. Ajoutez la cr\u00e8me. Beurrez un plat \u00e0 gratin. Pr\u00e9chauffez le gril du four. R\u00e9partissez les fraises avec leur jus dans le plat, couvrez avec la cr\u00e8me et parsemez d’amandes effil\u00e9es. Placez sous le gril 5 \u00e0 7 min (pas trop haut). Servez sans attendre avec \u00e9ventuellement une boule de glace \u00e0 la vanille.<\/p>\n
* Vous pouvez remplacer l’amaretto par de la liqueur de fraise, du Grand Marnier ou du jus d’orange.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
On commence \u00e0 trouver des fraises sur les march\u00e9s et les \u00e9tals, mais on peut dire qu’elle non pas encore \u00e9norm\u00e9ment de gout. Les cuisiner est encore le meilleur moyen de les d\u00e9guster.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[135,12],"class_list":["post-168","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-desserts","tag-fraises","tag-fruits-rouges"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t