{"id":1707,"date":"2011-01-23T12:21:54","date_gmt":"2011-01-23T10:21:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=1707"},"modified":"2011-01-23T13:07:28","modified_gmt":"2011-01-23T11:07:28","slug":"tatin-de-poire-caramelise-au-gingembre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=1707","title":{"rendered":"Tatin de poires caram\u00e9lis\u00e9 au gingembre"},"content":{"rendered":"

Je poste cette petite recette en particulier pour belle maman, (enfin !) j’esp\u00e8re qu’elle l’appr\u00e9ciera autant que moi. Je ne suis pas une grande amatrice des poires, mais j’ai particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9 ce petit 4 h… Rien que d’en parler j’en ai l’eau \u00e0 la\u00a0 bouche !<\/p>\n

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<\/p>\n

Pour 3 petits tatins ou 1 grand<\/strong>
\nPr\u00e9paration : <\/strong>20 minutes
\nCuisson :<\/strong> 40 minutes
\nDifficult\u00e9 :<\/strong> Facile
\nCo\u00fbt :<\/strong> Abordable<\/p>\n

– 1 p\u00e2te feuillet\u00e9e pr\u00eate a d\u00e9rouler
\n– 4 poires petites
\n– 130g de sucre roux (150g pour un grand tatin)
\n– 25g de beurre (un peu plus pour un grand tatin)
\n– 1\/2 cc de gingembre en poudre
\n– 1\/2 citron<\/p>\n

Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C. Pelez et citronnez les poires. Coupez les en lamelles. Dans une casserole, faites chauffer le sucre roux jusqu’\u00e0 ce qu’il devienne comme du caramel, ajoutez le gingembre. Remuez. Versez dans les moules. R\u00e9partissez les poires en formant une rosace. Parsemez de beurre. D\u00e9coupez 3 disques de p\u00e2te feuillet\u00e9e et placez sur les poires en rentrant la p\u00e2te entre les poires et le bord des moules. Effectuez \u00e0 l’aide d’un couteau un petit trou au centre de chaque disque de p\u00e2te en enfournez pour 30 \u00e0 35 minutes. Sortez les du four et retournez les imm\u00e9diatement dans des assiettes. Laissez ti\u00e9dir avant de les d\u00e9guster.<\/p>\n

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Je poste cette petite recette en particulier pour belle maman, (enfin !) j’esp\u00e8re qu’elle l’appr\u00e9ciera autant que moi. Je ne suis pas une grande amatrice des poires, mais j’ai particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9 ce petit 4 h… Rien que d’en parler j’en ai l’eau \u00e0 la\u00a0 bouche !<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[254,176,121,25,272,391],"class_list":["post-1707","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-desserts","tag-facile","tag-gingembre","tag-pate-feuilletee","tag-poires","tag-sucre-roux","tag-tatin"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t