{"id":184,"date":"2008-04-09T10:06:15","date_gmt":"2008-04-09T08:06:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=184"},"modified":"2008-04-09T10:06:15","modified_gmt":"2008-04-09T08:06:15","slug":"boeuf-bourguignon-allege","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=184","title":{"rendered":"Boeuf bourguignon \u00ab\u00a0all\u00e9g\u00e9\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"<p> Je reviens dans une p\u00e9riode de l\u00e9g\u00e8ret\u00e9, je cherche, je modifie des recettes originales pour qu&rsquo;elles soient moins calorique, tout en restant gouteuse&#8230;.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/wp-content\/uploads\/2008\/04\/P1010747.jpg\" style=\"border-width: 0px; width: 300px; height: 400px\" alt=\"Boeuf, Vin, Champignons, Carottes\" title=\"Boeuf bourguignon \" border=\"0\" height=\"400\" width=\"300\" \/><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Pour 5 personnes<br \/>\n(point ww. 8.5 la part)<\/p>\n<p>&#8211; 500g de b\u0153uf maigre<br \/>\n&#8211; 60g de bacon coup\u00e9 en d\u00e9s<br \/>\n&#8211; 100g de champignon<br \/>\n&#8211; 1 oignon<br \/>\n&#8211; 2 carottes<br \/>\n&#8211; 1 navet<br \/>\n&#8211; 3 verre de vin rouge<br \/>\n&#8211; 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de farine<br \/>\n&#8211; 1 cc d&rsquo;huile<br \/>\n&#8211; 1 bouquet garni<br \/>\n&#8211; sel, poivre.<\/p>\n<p>D\u00e9coupez la viande en petits morceaux, les faire mariner la veille dans le vin avec le bouquet garni. Placez au frais. Egouttez les morceaux. Faire chauffer l&rsquo;huile dans une sauteuse et rajoutez la viande dedans. Faire colorer les morceaux en remuant. Ajoutez les carottes, le navet et l&rsquo;oignon (\u00e9minc\u00e9) ; ajoutez la farine et m\u00e9langez rapidement. Incorporez le bacon, les champignons et le bouquet garni. Arroser avec le vin et assaisonnez. Couvrez et laissez cuire environ 1 h minimum (en m\u00e9langeant de temps en temps). Rajoutez un peu d&rsquo;eau si besoin. Servez bien chaud, accompagn\u00e9 par exemple de tagliatelles fraiches (a comptabiliser).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Je reviens dans une p\u00e9riode de l\u00e9g\u00e8ret\u00e9, je cherche, je modifie des recettes originales pour qu&rsquo;elles soient moins calorique, tout en restant gouteuse&#8230;.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[97,107,109,143],"class_list":["post-184","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-viandes","tag-boeuf","tag-carottes","tag-champignons","tag-vin"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/184","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=184"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/184\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=184"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=184"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=184"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}