{"id":1980,"date":"2011-04-02T08:39:21","date_gmt":"2011-04-02T06:39:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=1980"},"modified":"2011-04-02T08:39:21","modified_gmt":"2011-04-02T06:39:21","slug":"filet-mignon-a-la-moutarde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=1980","title":{"rendered":"Filet mignon \u00e0 la moutarde"},"content":{"rendered":"

Une id\u00e9e pour ceux qui n’aime pas le lapin, car c’est la recette du lapin \u00e0 la moutarde (rapide) sauf que je l’ai r\u00e9alis\u00e9e avec du filet mignon de porc… Ma photo n’est pas exceptionnelle et peut influencer sur la saveur du plat, mais croyez moi, il n’en ai rien ! Une recette simple et d\u00e9licieuse. Vous pouvez obtenir une sauce un peu moins fonc\u00e9, si vous faites moins dorer votre viande au pr\u00e9alable, c’est une question de go\u00fbt !<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Pour 3 \u00e0 4 personnes<\/strong>
\nPr\u00e9paration :<\/strong> 20 minutes
\nCuisson : <\/strong>35 minutes
\nDifficult\u00e9 : <\/strong>Facile
\nCo\u00fbt : <\/strong>Abordable<\/p>\n

– 1 filet mignon de porc de 500 \u00e0 600g
\n– 10cl de vin blanc
\n– 5cl d’eau
\n– 3 cs de moutarde
\n– 20cl de cr\u00e8me fraiche
\n– 10g de beurre
\n– Sel, poivre<\/p>\n

Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et ajoutez le filet mignon. Faites le dorer sur toutes les faces. Ajoutez le vin blanc et l’eau.\u00a0 Couvrez et laissez cuire 20 minutes \u00e0 feu doux. Retournez la viande r\u00e9guli\u00e8rement et ajoutez de l’eau si besoin. Dans un bol, m\u00e9langez la cr\u00e8me, la moutarde du sel et de poivre. Ajoutez \u00e0 la viande et laissez de nouveau cuire 5 minutes. Servez accompagn\u00e9 de l\u00e9gumes ou de p\u00e2tes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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