{"id":1986,"date":"2011-03-29T08:57:53","date_gmt":"2011-03-29T06:57:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=1986"},"modified":"2011-03-31T09:34:29","modified_gmt":"2011-03-31T07:34:29","slug":"saaute-de-dinde-aux-olives","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=1986","title":{"rendered":"Saut\u00e9 de dinde aux olives"},"content":{"rendered":"

Une petite recette simple et l\u00e9g\u00e8re. Parfaite pour le printemps qui commence.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

<\/p>\n

Pour 4 personnes<\/strong>
\nPr\u00e9paration :<\/strong> 15 minutes
\nCuisson :<\/strong> 35 \u00e0 40 minutes
\nDifficult\u00e9 : <\/strong>Facile
\nCo\u00fbt : <\/strong>Abordable<\/p>\n

– 800g de saut\u00e9 de dinde
\n– 500g de champignons
\n– 10cl de vin blanc
\n– 5cl d’eau
\n– 1 cs d’huile d’olive
\n– 1 oignon
\n– 1 gousse d’ail
\n– 1 feuille de laurier
\n– Une vingtaine d’olives vertes d\u00e9noyaut\u00e9s ou pas
\n– Sel, poivre<\/p>\n

Pelez et \u00e9mincez l’oignon. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile et ajoutez l’oignon. Faites le fondre l\u00e9g\u00e8rement avant d’ajouter le saut\u00e9 de dinde. Faites revenir environ 5 \u00e0 8 minutes, juste le temps de colorer la viande. Ajoutez le vin blanc, l’eau, la feuille de laurier, du sel et du poivre. Couvrez et baissez le feu. Laissez cuire \u00e0 couvert pendant une trentaine de minutes. Nettoyez les champignons et coupez les en 2 ou en 4 suivant leurs grosseurs et ajoutez les 10 minutes avant la fin de cuisson avec les olives. En fin de cuisson, v\u00e9rifiez que la viande soit tendre, si celle ci est encore l\u00e9g\u00e8rement dure poursuivez la cuisson 5 minutes.<\/p>\n

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