{"id":202,"date":"2008-04-28T09:59:53","date_gmt":"2008-04-28T07:59:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=202"},"modified":"2008-06-16T10:52:34","modified_gmt":"2008-06-16T08:52:34","slug":"des-madeleines-toutes-rondes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=202","title":{"rendered":"Des madeleines toutes rondes…."},"content":{"rendered":"

J’ai eu subitement envie de faire des madeleines, mais …. je n’avais pas de moule. Tans pis,… j’en ai fait qu’en m\u00eame, et puis ce que je cherchais en priorit\u00e9, c’\u00e9tait le gout et la texture…. et voil\u00e0 le r\u00e9sultat.<\/p>\n

\"Oeufs,<\/p>\n

<\/p>\n

Pour une trentaine environ :<\/p>\n

– 5 oeufs
\n– 150g de beurre + 20g pour les moules
\n– 200g de farine
\n– 200 de sucre en poudre
\n– Eau de fleur d’oranger (1\/2cc)
\n– Sel<\/p>\n

Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C (th.6). Cassez les oeufs et s\u00e9parez le blancs des jaunes. Ajoutez une pinc\u00e9e de sel dans les blancs et montez les en neige. Faites fondre doucement le beurre dans une petite casserole \u00e0 fond \u00e9pais. Fouettez les jaunes avec le sucre puis ajoutez le beurre fondu et l’eau de fleur d’oranger. Incorporez peu \u00e0 peu les blancs et la farine. Beurrez le moule et remplissez chaque alv\u00e9ole en vous aidant d’une cuill\u00e8re. Enfournez et laissez cuire une dizaine de minutes.<\/p>\n

Les madeleines se conservent tr\u00e8s bien quelques jours dans une boite m\u00e9tallique, \u00e0 l’abri de l’humidit\u00e9.<\/p>\n

(Recette extraite \u00ab\u00a0g\u00e2teaux de mamie\u00a0\u00bb Les recettes d’Amandine ed.Marabout) <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

J’ai eu subitement envie de faire des madeleines, mais …. je n’avais pas de moule. Tans pis,… j’en ai fait qu’en m\u00eame, et puis ce que je cherchais en priorit\u00e9, c’\u00e9tait le gout et la texture…. et voil\u00e0 le r\u00e9sultat.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[129,62,817],"class_list":["post-202","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-desserts","tag-biscuits","tag-gateau","tag-oeufs"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t