![\"P\u00e2tes,](\"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/wp-content\/uploads\/2008\/05\/P1010864.jpg\" "\\"Mes")
<\/p>\nQuand mon homme se met \u00e0 chercher dans les livres de recettes ce que nous allons manger, je suis sur de deux choses, la premi\u00e8re c’est que c’est souvent des p\u00e2tes et la seconde que ce n’est pas light du tout…. mais excellent ! Sur ce coup l\u00e0 j’\u00e9tais l’assistante, ….on va plut\u00f4t dire la commis de cuisine. Mais bon quelque fois il est bon de laisser ces fourneaux !<\/p>\n
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POUR 3\/4 PERSONNES<\/p>\n
– 180g de macaronis (leur macaronis ressemblent plus \u00e0 des penne !)
\n– 100g de pain, rassis de pr\u00e9f\u00e9rence pour faire de la chapelure
\n– 400g de tomates super m\u00fbres (nous avons utilis\u00e9 de la pulpe de tomate)
\n– 1 gousse d’ail pel\u00e9e
\n– 1 belle poign\u00e9e de basilic frais
\n– 25g de tomates s\u00e8ches hach\u00e9es
\n– 2 anchois (nous ne les avons pas mis – nous n’aimons pas bien !)
\n– Sel de mer et poivre noir fra\u00eechement moulu
\n– 2 poign\u00e9es de parmesan fra\u00eechement r\u00e2p\u00e9
\n– 25cl de cr\u00e8me liquide
\n– 1\/2 cuiller\u00e9e \u00e0 soupe de vinaigre de vin
\n– 1\/4 noix de muscade r\u00e2p\u00e9e
\n– 200 g de mozzarella de vache, d\u00e9chir\u00e9e en morceaux
\n– 1\/2 poign\u00e9e de feuilles de thym frais
\n– Huile d’olive vierge<\/p>\n
Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 200 \u00b0C (th. 6\/7). Portez une grande casserole d’eau \u00e0 \u00e9bullition et faites cuire les p\u00e2tes comme indiqu\u00e9 sur l’emballage. Pendant ce temps, rompez le pain puis transformez-le en chapelure \u00e0 l’aide d’un mixer. R\u00e9servez. Lavez les tomates puis placez-les dans le mixer avec l’ail, le basilic, les tomates s\u00e9ch\u00e9es, les anchois et 1 pinc\u00e9e de sel et de poivre. Hachez ces ingr\u00e9dients pendant 30 secondes environ. Ajoutez 1 poign\u00e9e de parmesan, la cr\u00e8me, le vinaigre et la muscade. Mixez \u00e0 nouveau pour obtenir une sauce tr\u00e8s fine puis assaisonnez \u00e0 votre go\u00fbt.
\nPendant ce temps, les macaronis auront certainement eu le temps de cuire, alors \u00e9gouttez-les en gardant un peu d’eau de cuisson. Remettez-les dans la casserole de cuisson et videz par-dessus absolument toute votre merveilleuse sauce tomate puis m\u00e9langez. Ajoutez alors un peu d’eau de cuisson des p\u00e2tes (si besoin). Prenez ensuite un plat assez profond pouvant aller au four (en terre, en fa\u00efence ou en m\u00e9tal) et versez dedans les p\u00e2tes avec leur sauce. R\u00e9partissez ensuite la mozzarella sur le dessus. M\u00e9langez 1 poign\u00e9e de parmesan, les feuilles de thym, la chapelure et r\u00e9partissez sur toute la surface des p\u00e2tes. Arrosez d’un beau trait d’huile d’olive : tout cela donnera une belle cro\u00fbte bien croustillante apr\u00e8s cuisson.
\nMettez dans le four pr\u00e9chauff\u00e9 et laissez cuire pendant 15 minutes pour bien faire dorer puis servez aussit\u00f4t. Saupoudrez avec un peu de parmesan et proposez avec une belle salade verte.<\/p>\n
* Le fait de remplacer les tomates fraiches par de la tomate pulpe a je pense changer un peu son gout et son aspect, mais franchement ce fut un d\u00e9lice et la prochaine je la fait avec les tomates, histoire de comparer…<\/p>\n
(Recette extraite du livre \u00ab\u00a0Version Originale\u00a0\u00bb de Jamie Oliver) <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Quand mon homme se met \u00e0 chercher dans les livres de recettes ce que nous allons manger, je suis sur de deux choses, la premi\u00e8re c’est que c’est souvent des p\u00e2tes et la seconde que ce n’est pas light du tout…. mais excellent ! Sur ce coup l\u00e0 j’\u00e9tais l’assistante, ….on va plut\u00f4t dire la …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30,20],"tags":[108,52,90,145,32,44],"class_list":["post-206","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-feculents","category-plats-complets","tag-herbes","tag-joliver","tag-mozzarella","tag-parmesan","tag-pates","tag-tomates"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/206","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=206"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/206\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=206"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=206"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=206"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}