{"id":2156,"date":"2011-05-28T12:00:08","date_gmt":"2011-05-28T10:00:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=2156"},"modified":"2011-06-08T16:49:46","modified_gmt":"2011-06-08T14:49:46","slug":"filet-mignon-de-porc-aux-cerises","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=2156","title":{"rendered":"Filet mignon de porc aux cerises"},"content":{"rendered":"

Une recette originale et d\u00e9licieuse. Vous aimez le sucr\u00e9-sal\u00e9 ne vous privez pas, je vous garantie une d\u00e9licieuse sauce \u00e0 saucer encore et encore !<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

<\/p>\n

Pour 4 personnes<\/strong>
\n(Cot\u00e9 r\u00e9gime, cette recette vous coutera 8 points WW la part)<\/em><\/strong>
\nPr\u00e9paration :<\/strong> 15 minutes
\nCuisson :<\/strong> 30 minutes
\nDifficult\u00e9 :<\/strong> Facile
\nCo\u00fbt :<\/strong> Abordable<\/p>\n

– 1 filet mignon de porc\u00a0 de 600g environ (400g)<\/em>
\n– 300g de cerises
\n– 25g de beurre (41%)<\/em>
\n– 2 \u00e9chalotes
\n– 1 cs d’huile
\n– 30cl de vin rouge
\n– 2 cs de cassonade
\n– 2 cs de vinaigre de framboise
\n– 1 cc de baies roses
\n– 1\/4 de cc de cannelle en poudre
\n– Sel, poivre<\/p>\n

Mettez l’huile dans une cocotte et faites revenir le filet mignon sur toute les faces. Pelez et \u00e9mincez les \u00e9chalotes, ajoutez les dans la casserole. Faites cuire \u00e0 moyen-doux\u00a0 et \u00e0 couvert\u00a0 30 minutes. Pendant ce temps \u00f4tez les queues des cerises, lavez les et d\u00e9noyautez en le tiers. Retirez le filet mignon, r\u00e9servez le au chaud et couvert. Laissez la casserole sur le feu, d\u00e9graissez le jus de cuisson avec le vinaigre puis ajoutez le vin, le sucre, les baies roses (pour ceux qui n’aiment pas croquer les grains lors de la d\u00e9gustation, placez les dans une petite boule \u00e0 \u00e9pices ), la cannelle, du sel et du poivre. Portez \u00e0 \u00e9bullition et faites cuire 5 minutes. Ajoutez les cerises, et laissez cuire de nouveau 5 minutes. Baissez le feu, ajoutez le beurre d\u00e9coup\u00e9 en d\u00e9s, m\u00e9langez bien et ajoutez la viande\u00a0 pour la r\u00e9chauffer 2 minutes.\u00a0 Servez avec par exemple des p\u00e2tes.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

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Une recette originale et d\u00e9licieuse. Vous aimez le sucr\u00e9-sal\u00e9 ne vous privez pas, je vous garantie une d\u00e9licieuse sauce \u00e0 saucer encore et encore !<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[585,299,100,18,578,106,143],"class_list":["post-2156","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-viandes","tag-baies-roses","tag-cannelle","tag-cerises","tag-epices","tag-filet-mignon","tag-porc","tag-vin"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2156","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2156"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2156\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2163,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2156\/revisions\/2163"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2156"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2156"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2156"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}