![\"\"](\"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/P1020250.jpg\" "\\"Risotto")
<\/p>\nCela faisait un petit moment que je n’avais pas pr\u00e9par\u00e9 de risotto, j’avoue que cela me manquait un peu.<\/p>\n
<\/p>\n
Pour 4 personnes<\/strong> – 350g de riz \u00e0 risotto (arborio) (240g)<\/em> Nettoyez les asperges, coupez leurs bases et coupez les en 3. Dans une casserole, versez 10cl de bouillon, la cr\u00e8me, le safran, les asperges, et 2 oignons fanes pel\u00e9s et coup\u00e9s en 4. Faites cuire 10 minutes \u00e0 feux doux, \u00e9teignez le feu, ajoutez les haricots verts et gardez au chaud. Dans une sauteuse, faites cuire \u00e0 feux doux les deux autres oignons pel\u00e9s et \u00e9minc\u00e9s avec 20g de beurre. Ajoutez le riz et remuez. Une fois les grains translucides, d\u00e9glacez avec le vin blanc et remuez jusqu’\u00e0 absorption. Versez 2 louches de bouillon, remuez et une fois le liquide absorb\u00e9, recommencez. Au bout de 13 minutes, le riz est presque cuit, ajoutez pour la derni\u00e8re fois les l\u00e9gumes avec la cr\u00e8me au safran. Une fois presque absorb\u00e9, \u00e9teignez le feu et couvrez 1 minutes. Au moment de servir, ajoutez le beurre et le parmesan, remuez et servez imm\u00e9diatement.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cela faisait un petit moment que je n’avais pas pr\u00e9par\u00e9 de risotto, j’avoue que cela me manquait un peu.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30,29],"tags":[140,55,254,367,42,145,178,377],"class_list":["post-2187","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-feculents","category-legumes","tag-asperges","tag-creme","tag-facile","tag-haricots-verts","tag-legere","tag-parmesan","tag-risotto","tag-safran"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2187","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2187"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2187\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2193,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2187\/revisions\/2193"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2187"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2187"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2187"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n(Version l\u00e9g\u00e8re, cette recette vous coutera 10 ppts ww la part)<\/em>
\nPr\u00e9paration :<\/strong> 15 minutes
\nCuisson :<\/strong> 30 minutes
\nCo\u00fbt :<\/strong> Abordable
\nDifficult\u00e9 :<\/strong> Facile<\/p>\n
\n– 200g d’asperges vertes (300g)<\/em>
\n– 4 oignons fanes
\n– 100g haricots verts \u00e9queut\u00e9s et cuit
\n– 50g de\u00a0 beurre (40g \u00e0 41%)<\/em>
\n– 20cl de cr\u00e8me liquide (15cl \u00e0 12%)<\/em>
\n– 70g de parmesan fraichement r\u00e2p\u00e9 (50g)<\/em>
\n– 2l de bouillon de l\u00e9gumes chaud (1 l 1\/2 r\u00e9alis\u00e9 avec 1 cube 1\/2)<\/em>
\n– 15cl de vin blanc (10cl)<\/em>
\n– 1 pinc\u00e9e de safran
\n– Sel, poivre<\/p>\n