![\"Pommes,](\"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/wp-content\/uploads\/P1010004.jpg\" "\\"Tarte")
<\/p>\nA partager entre amis ou en famille….<\/p>\n
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Pour 4 \u00e0 6 portions suivant les gourmands !<\/p>\n
– 1 rouleau de p\u00e2te sabl\u00e9<\/p>\n
– 2 pommes<\/p>\n
– 2 poires<\/p>\n
– 100g de sucre cristallis\u00e9<\/p>\n
– 20 cl de cr\u00e8me liquide<\/p>\n
– 3 \u0153ufs<\/p>\n
Pr\u00e9chauffez le four th. 6 (180\u00b0C). Garnissez un moule \u00e0 tarte avec la p\u00e2te, piquez le fond avec une fourchette.
\nPelez et \u00e9p\u00e9pinez les pommes et les poires. Coupez-les en quartiers et disposez-les sur le fond de tarte.
\nVersez le sucre dans une casserole et placez-le sur feu vif jusqu’\u00e0 ce que le sucre caram\u00e9lise. M\u00e9langez pour obtenir la couleur d’un caramel ambr\u00e9.
\nHors du feu, versez avec pr\u00e9caution la cr\u00e8me liquide. Remettez sur feu doux en remuant, jusqu’\u00e0 ce que le caramel soit homog\u00e8ne. Fouettez les \u0153ufs dans un bol, incorporez la cr\u00e8me au caramel, recouvrez la tarte.
\nFaire cuire en bas du four 30 min.
\nLa d\u00e9guster froide.<\/p>\n
* A consommer le jour de la pr\u00e9paration, sinon la p\u00e2te ramolli et c’est moins bon.<\/p>\n
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