![\"P\u00e2tes,](\"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/wp-content\/uploads\/2008\/05\/P1010941.jpg\" "\\"Super")
<\/p>\nCe n’est pas moi qui le dit, c’est Jamie….. Et j’ai compris pourquoi en pr\u00e9parant la recette. Super pour super calorique ! Ceux qui sont au r\u00e9gime doivent s’abstenir…. Mais elles n’en sont pas moins d\u00e9licieuses !<\/p>\n
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POUR 4 PERSONNES<\/p>\n
– 2 noix de beurre
\n– Huile d’olive
\n– 2 gousses d’ail pel\u00e9es et finement \u00e9minc\u00e9es
\n– 1 belle poign\u00e9e de feuilles de marjolaine grossi\u00e8rement hach\u00e9es
\n– 1\/4 de noix de muscade r\u00e2p\u00e9e
\n– 8 belles poign\u00e9es d’\u00e9pinards bien lav\u00e9es 1 poign\u00e9e de basilic, les tiges hach\u00e9es, les feuilles \u00e0 part
\n– 800 g de tomates en bo\u00eete de bonne qualit\u00e9 hach\u00e9es
\n– Sel de mer et poivre noir fra\u00eechement moulu
\n– 1 pinc\u00e9e de sucre
\n– 400 g de ricotta
\n– 2 poign\u00e9es de parmesan fra\u00eechement r\u00e2pe
\n– 16 tubes de cannellonis
\n– 200 g de mozzarella, d\u00e9chir\u00e9e en morceaux<\/p>\n
POUR LA SAUCE BLANCHE
\n– 50 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche
\n– 3 filets d’anchois \u00e0 l’huile finement hach\u00e9s
\n– 2 poign\u00e9es de parmesan fra\u00eechement r\u00e2pe<\/p>\n
Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180 \u00b0C (th. 5\/6). Vous devez ensuite trouver une plaque ou un plat de cuisson pouvant contenir tous les cannellonis sur une seule couche, sans qu’ils ne se chevauchent. Vous serez s\u00fbr ainsi de r\u00e9partir ta sauce comme il faut et de bien r\u00e9ussir la cuisson au four. Petite astuce : quand je fais cette recette \u00e0 la maison, je n’utilise qu’une seule et m\u00eame casserole pour \u00e9viter d’avoir trop de vaisselle. Faites chauffer le beurre et un trait d’huile d’olive \u00e0 feu vif dans votre casserole puis ajoutez 1 des gousses d’ail, 1 poign\u00e9e de marjolaine et la muscade. Ajoutez ensuite les \u00e9pinards et faites cuire en m\u00e9langeant bien. En cuisant dans leur jus, les \u00e9pinards conservent la plupart de leurs principes nutritionnels et sont bien meilleurs que simplement bouillis \u00e0 l’eau.
\nApr\u00e8s 5 minutes de cuisson, placez les \u00e9pinards dans un grand bol et laissez refroidir. Rincez la casserole et faites- la chauffer \u00e0 feu vif avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez l’autre gousse d’ail, la tige de basilic, les tomates et 40 d’eau. Portez \u00e0 \u00e9bullition, puis baissez l’intensit\u00e9 du feu. Ajoutez le sucre, 1 pinc\u00e9e de sel et de poivre puis laissez mijoter pendant 10 minutes, le temps d’obtenir une belle sauce tomate. Sortez du feu puis ajoutez les feuilles de basilic.
\nPressez les \u00e9pinards refroidis entre vos mains pour chasser l’eau en exc\u00e8s et r\u00e9cup\u00e9rez-la dans un bol. Hachez les \u00e9pinards assez finement. M\u00e9langez les \u00e9pinards avec l’eau r\u00e9cup\u00e9r\u00e9e puis ajoutez la ricotta et 1 poign\u00e9e de parmesan. \u00c0 l’aide une poche \u00e0 douille de p\u00e2tisserie, remplissez les tubes de cannellonis avec cette pr\u00e9paration. Si vous n’en avez pas, vous pouvez en confectionner une vous-m\u00eame, avec un sac \u00e0 sandwich par exemple. Remplissez-le, vrillez-le pour que la pr\u00e9paration se positionne \u00e0 l’un des coins du sac puis d\u00e9coupez une petite ouverture. Pressez alors doucement pour faire sortir l’appareil et remplir les tubes. C’est tr\u00e8s facile.
\nVersez la sauce dans le plat de cuisson puis couchez les cannellonis par-dessus. Pour faire la sauce blanche, m\u00e9langez la cr\u00e8me fra\u00eeche et les anchois avec 2 poign\u00e9es de parmesan, du sel et du poivre. Ajoutez aussi un peu d’eau de sorte que la sauce soit assez liquide pour facilement napper les cannellonis. Arrosez d’un peu d’huile d’olive, saupoudrez de parmesan et dispersez les morceaux de mozzarella en surface. Enfournez pour 30 minutes de cuisson. Servez les cannellonis bien dor\u00e9s et croustillants.<\/p>\n
(Recette extraite de \u00ab\u00a0Version originale\u00a0\u00bb de Jamie Oliver).<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ce n’est pas moi qui le dit, c’est Jamie….. Et j’ai compris pourquoi en pr\u00e9parant la recette. Super pour super calorique ! Ceux qui sont au r\u00e9gime doivent s’abstenir…. Mais elles n’en sont pas moins d\u00e9licieuses !<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30,20],"tags":[171,108,52,90,145,32,64,44],"class_list":["post-220","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-feculents","category-plats-complets","tag-epinards","tag-herbes","tag-joliver","tag-mozzarella","tag-parmesan","tag-pates","tag-ricotta","tag-tomates"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/220","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=220"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/220\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=220"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=220"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=220"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}