{"id":251,"date":"2008-07-16T18:30:20","date_gmt":"2008-07-16T16:30:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=251"},"modified":"2008-07-16T18:30:20","modified_gmt":"2008-07-16T16:30:20","slug":"brochettes-de-poulet-originales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=251","title":{"rendered":"Brochettes de poulet originales"},"content":{"rendered":"

Le poulet en brochette est un peu fade si il n’y a pas de marinade ou d’accompagnement. Ces petites brochettes demande un peu de pr\u00e9paration mais c’est un d\u00e9lice…<\/p>\n

\"Brochettes,<\/p>\n

<\/p>\n

Pour 4 personnes<\/p>\n

Pour les brochettes de poulet et poitrine fum\u00e9e<\/p>\n

– 2 blancs de poulet
\n– 12 tranches environ de poitrine fum\u00e9e tr\u00e8s fine
\n– 2 cs de persil
\n– 2 petites gousses d’ail
\n– Huile d’olive<\/p>\n

Pour les brochettes de poulet aux tomates s\u00e9ch\u00e9es<\/p>\n

– 2 blancs de poulet
\n– Tomates s\u00e9ch\u00e9es coup\u00e9es en 2 ou 3 en fonction de leurs tailles
\n– Basilic
\n– Huile d’olive<\/p>\n

La pr\u00e9paration est la m\u00eame pour les 2 sortes de brochettes.<\/p>\n

Fendez les blancs de poulet dans l’\u00e9paisseur (pour moi c’\u00e9tait environ en 4), puis aplatissez les entre deux films \u00e9tirable. Taillez les en bandes dans la longueur de la largeur de la poitrine fum\u00e9e. Pelez et hachez finement l’ail et le persil. M\u00e9langez avec un peu d’huile pour obtenir une p\u00e2te un peu \u00e9paisse. \u00c9talez l\u00e9g\u00e8rement de la pr\u00e9paration sur les blancs de poulet, placez une tranche de poitrine, roulez le poulet et piquez sur des brochettes. Faites de m\u00eame avec le basilic, l’huile et les tomates s\u00e9ch\u00e9es.<\/p>\n

Placez sur les c\u00f4t\u00e9s du feu du barbecue pour \u00e9viter qu’elles ne brulent.<\/p>\n

\"Brochettes,<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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