{"id":259,"date":"2008-07-30T10:33:11","date_gmt":"2008-07-30T08:33:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=259"},"modified":"2008-07-30T10:33:11","modified_gmt":"2008-07-30T08:33:11","slug":"salade-composee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=259","title":{"rendered":"Salade compos\u00e9e"},"content":{"rendered":"

Rien de plus simple qu’un salade me direz vous, et je vous r\u00e9pondrai que vous avez tout \u00e0 fait raison, mais ……. Il y a salade et salade, une belle pr\u00e9sentation \u00e0 l’assiette est beaucoup plus all\u00e9chant que le tout m\u00e9lang\u00e9 dans un saladier. Et il est important de privil\u00e9gier la sauce qui l’accompagnement, c’est elle qui compl\u00e9tera \u00e0 merveille votre entr\u00e9e.<\/p>\n

\"Coeur<\/p>\n

<\/p>\n

Pour 3 grandes assiettes<\/p>\n

– Un peu de salades (feuille de ch\u00eane blonde ou brune, romaine, batavia)
\n– 1 petite boite de c\u0153ur de palmier
\n– 3 \u0153ufs
\n– 3 tomates
\n– 1\/2 oignon rouge
\n– une dizaine de tomates cerise jaunes
\n– Ciboulette<\/p>\n

Sauce :
\n– 1 cc de moutarde ancienne
\n– 1\/4 cc de moutarde de dijon
\n– 1 cs de vinaigre de cidre
\n– 5 cs d’huile de tournesol
\n– Sel, poivre<\/p>\n

Une fois vos salade lav\u00e9es et essor\u00e9es, coupez les feuilles en lani\u00e8res. (prenez ce qu’il vous faut par assiette). Coupez les tomates en d\u00e9s et les tomates cerise en deux. Faire cuire les \u0153ufs 10 minutes, puis \u00e9calez les et coupez les en quartiers. Coupez l’oignon rouge en petits d\u00e9s et les c\u0153urs de palmier en rondelles. Dans une assiette, posez un lit de salade, puis des tomates et quelques tomates cerise, des c\u0153urs de palmier, des quartiers d’\u0153ufs, l’oignon et un peu de ciboulettes cisel\u00e9es.<\/p>\n

Pr\u00e9parez la sauce dans un bol avec les ingr\u00e9dients ci dessus. Goutez et rectifiez en fonction des gouts. (C’est ce que je fait, car franchement pour les sauces c’est vraiment l’affaire de chacun, certains l’aimerons bien vinaigr\u00e9e et d’autres plus douce)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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