{"id":288,"date":"2008-09-09T08:47:17","date_gmt":"2008-09-09T06:47:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=288"},"modified":"2008-09-09T08:47:17","modified_gmt":"2008-09-09T06:47:17","slug":"girolles-a-la-creme-et-son-palet-feuillete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=288","title":{"rendered":"Girolles \u00e0 la cr\u00e8me et son palet feuillet\u00e9"},"content":{"rendered":"

Les champignons d’automne pointent leurs bouts de nez sur les \u00e9tales, et il serait vraiment dommage de s’en priv\u00e9e… De plus, c’est un vrai d\u00e9lice.<\/p>\n

\"Champignons,<\/p>\n

<\/p>\n

Pour 3 personnes
\n( 3.5 point la part)<\/p>\n

– 250 voir 300g de girolles
\n– 3 disques de p\u00e2te feuillet\u00e9 all\u00e9g\u00e9 de 20g chacun
\n– 1 \u00e9chalote
\n– 1\/2 gousse d’ail
\n– 175 cl de bouillon volaille d\u00e9graiss\u00e9
\n– 10g de beurre
\n– 10 cl de cr\u00e8me l\u00e9g\u00e8re 15%
\n– Sel, poivre
\n– Jaune d’\u0153uf pour dorer<\/p>\n

Placez les disques de p\u00e2te sur une plaque, badigeonnez les au pinceau de jaune d’oeuf d\u00e9lay\u00e9 avec 1cc d’eau.Avec un couteau pointu faire des ignes horizontales, puis verticales et enfournez \u00e0 four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 180\u00b0C pendant environ 10 \u00e0 15 min. Pelez l’\u00e9chalote et la gousse d’ail, hachez les. Nettoyez les girolles, rincez les rapidement et s\u00e9chez les soigneusement. Coupez les toutes de la m\u00eame taille. Faites\u00a0 fondre le beurre dans un cocotte avec l’ail et l’\u00e9chalote, ajoutez les girolles, salez, poivrez et laiss\u00e9 cuire 10 min \u00e0 feux doux en remuant de temps en temps. Ajoutez le bouillon, la cr\u00e8me. Laissez de nouveau mijoter 10 min, couvrez. Goutez et rectifiez l’assaisonnement si besoin. D\u00e9posez dans les assiettes un feuillet\u00e9 et couvrez \u00e0 moiti\u00e9 de champignons, servez imm\u00e9diatement.<\/p>\n

\"Champignons,<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les champignons d’automne pointent leurs bouts de nez sur les \u00e9tales, et il serait vraiment dommage de s’en priv\u00e9e… De plus, c’est un vrai d\u00e9lice.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[109,211,42,121,36],"class_list":["post-288","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-legumes","tag-champignons","tag-girolles","tag-legere","tag-pate-feuilletee","tag-rapide"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t