{"id":289,"date":"2008-09-11T09:08:23","date_gmt":"2008-09-11T07:08:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=289"},"modified":"2008-09-11T09:08:23","modified_gmt":"2008-09-11T07:08:23","slug":"mini-pizza-aux-feuilles-de-blettes-bettes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=289","title":{"rendered":"Mini pizza aux feuilles de blettes (bettes)"},"content":{"rendered":"

Ne sachant jamais comment manger les feuilles de blettes quand celles ci sont bien vertes et tr\u00e8s fra\u00eeche, je me suis rappel\u00e9 de pizza v\u00e9g\u00e9tarienne et j’ai improvis\u00e9 pour un r\u00e9sultat tr\u00e8s concluant \u00e0 mon gout.<\/p>\n

\"Blettes,<\/p>\n

<\/p>\n

Pour 3 mini pizza
\n(3 points la pizza)<\/p>\n

– 300g de feuilles de blettes
\n– 3 disques de 30g de p\u00e2te feuillet\u00e9e (environ 10 cm)
\n– 200g de pulpe de tomate (ou la chaire de tomate fra\u00eeche)
\n– 1 cc d’huile
\n– 1 \u00e9chalote
\n– 1\/2 gousse ail
\n– 30g de gruy\u00e8re all\u00e9g\u00e9
\n– Herbes de Provence
\n– Sel, poivre<\/p>\n

Lavez les feuilles de blettes et faites les tomber dans une casserole \u00e0 feu doux pendant 5\/6 min.Emincez les et r\u00e9servez. Dans une autre casserole, mettre l’huile \u00e0 chauffer et faire revenir sans coloration, l’\u00e9chalote hach\u00e9e ainsi que l’ail. Rajoutez ensuite la pulpe de tomate, un peu d’herbe de Provence, du sel et du poivre. Faire r\u00e9duire pendant 15 min (la sauce doit \u00eatre assez \u00e9paisse). Goutez et rectifiez l’assaisonnement. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C. Placez les disques de p\u00e2te sur une feuille de cuisson sur un plat. Couvrez chaque disque de sauce tomate, de feuilles de blettes, de gruy\u00e8re et enfournez 15 min. Servez accompagn\u00e9 d’une salade par exemple.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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