{"id":317,"date":"2008-10-05T10:50:05","date_gmt":"2008-10-05T08:50:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=317"},"modified":"2008-10-05T10:57:09","modified_gmt":"2008-10-05T08:57:09","slug":"boulghour-facon-couscous","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=317","title":{"rendered":"Boulghour fa\u00e7on couscous"},"content":{"rendered":"

En rangeant mes placards je suis tomb\u00e9e sur un paquet de boulghour non entam\u00e9 et j’ai eu l’id\u00e9e de le pr\u00e9par\u00e9 comme la semoule avec des l\u00e9gumes et des \u00e9pices et en fouillant un peu j’ai vu qu’il restait dans mon congel des tranches de gigot d’agneau et des merguez, je les aient tout simplement rajout\u00e9s, et au final un plat de type \u00ab\u00a0couscous\u00a0\u00bb pr\u00eat en 30 voir 35 min. Facile, rapide et d\u00e9licieux.<\/p>\n

\"Agneau,<\/p>\n

Pour 5 voir 6 personnes
\n(9.5 points WW par portion pour 6)<\/p>\n

– 200g de boulghour fin
\n– 3 tranches de gigot d’agneau
\n– 3 merguez
\n– 1 oignon
\n– 1 grosse gousse d’ail
\n– 4 carottes
\n– 1 br 1\/2 de c\u00e9leri
\n– 1 courgette
\n– 150g de pois chiche cuit
\n– 1 cc de graine de coriandre
\n– 1\/2 cc de graine de fenouil
\n– 1 clou de girofle
\n– 1 cc de cumin
\n– 1 pinc\u00e9e de cannelle
\n– 1 pinc\u00e9e de piment (d’espelette) c’est ce que j’avais
\n– 2 cc d’huile
\n– 1\/4 de bouillon l\u00e9gumes
\n– Eau
\n– Sel, poivre<\/p>\n

Faire chauffer de l’eau. Placez le boulghour dans un saladier et versez de l’eau chaude sal\u00e9e \u00e0 hauteur. Couvrez et laissez gonfler. \u00c9pluchez et lavez les l\u00e9gumes puis coupez les en b\u00e2tonnets. Pelez et \u00e9mincez l’oignon et l’ail. Dans une casseroles, mettez 1cc d’huile avec l’ail et l’oignon, rajoutez les carottes et le c\u00e9leri, m\u00e9langez, rajoutez les \u00e9pices. Laissez revenir 1 min. Versez 1 verre d’eau chaude et laissez cuire les l\u00e9gumes jusqu’\u00e0 ce que les carottes soit l\u00e9g\u00e8rement tendre. Dans une po\u00eale, mettez le reste d’huile et faire revenir la viande et les merguez. Quand les carottes sont presque tendre, rajoutez les courgettes, les pois chiche, le bouillon et le 2\u00e8me verre d’eau. Salez et poivrez. Laissez de nouveau cuire 5 min. \u00c9teignez le feu, placez la viande et les merguez sur les l\u00e9gumes, couvrez et r\u00e9servez le temps de r\u00e9chauffer le boulghour \u00e0 couvert au micro onde. Servez sans attendre.<\/p>\n

* je compte 5\/6 personnes car je suis parti sur un plat \u00ab\u00a0light\u00a0\u00bb et 1\/2 merguez et 1\/2 morceau de viande suffiront.<\/p>\n

\"Agneau,<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En rangeant mes placards je suis tomb\u00e9e sur un paquet de boulghour non entam\u00e9 et j’ai eu l’id\u00e9e de le pr\u00e9par\u00e9 comme la semoule avec des l\u00e9gumes et des \u00e9pices et en fouillant un peu j’ai vu qu’il restait dans mon congel des tranches de gigot d’agneau et des merguez, je les aient tout simplement …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30,20],"tags":[181,241,107,138,209,18,242,234],"class_list":["post-317","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-feculents","category-plats-complets","tag-agneau","tag-boulghour","tag-carottes","tag-celeri","tag-courgettes","tag-epices","tag-merguez","tag-pois-chiche"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t