{"id":3209,"date":"2012-08-26T12:25:20","date_gmt":"2012-08-26T10:25:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=3209"},"modified":"2012-08-26T12:25:20","modified_gmt":"2012-08-26T10:25:20","slug":"crevettes-sautees-aux-epices","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=3209","title":{"rendered":"Crevettes saut\u00e9es aux \u00e9pices"},"content":{"rendered":"

Une envie de crevettes \u00e9pic\u00e9es pour un petit diner sur la terrasse ? Voici un petit plat qui saura satisfaire vos papilles. Cette recette utilise du sambal oelek qui est d’origine indon\u00e9sienne et malaisienne \u00e0 base de piments. Il peut \u00eatre plus ou moins relev\u00e9, mais en g\u00e9n\u00e9ral plut\u00f4t \u00e9pic\u00e9.<\/p>\n

\"Crevettes<\/p>\n

Pour 4 personnes<\/strong>
\nPr\u00e9paration :<\/strong> 25 minutes
\nCuisson :<\/strong> 15 minutes
\nDifficult\u00e9 :<\/strong> Facile
\nCout :<\/strong> Moyen<\/p>\n

– 1 kg de gambas ou de grosses crevettes crues
\n– 1 oignon rouge
\n– 2 cs d’huile
\n– 200g de germes de soja
\n– 200g de nouilles chinoise
\nPesto aux \u00e9pices<\/em><\/strong>
\n– 30g de basilic frais, lav\u00e9 et s\u00e9ch\u00e9
\n– 2 cs de coriandre fraiche, lav\u00e9e et s\u00e9ch\u00e9e
\n– 60 ml d’huile
\n– 1 cc de sambal oelek
\n– 4 gousses d’ail
\n– 1 cc de gingembre frais r\u00e2p\u00e9
\n– 2 cs de x\u00e9r\u00e8s
\n– 1 cc d’huile de s\u00e9same<\/p>\n

Pesto aux \u00e9pices :<\/strong><\/em> mixez tous les ingr\u00e9dients jusqu’\u00e0 obtention d’une p\u00e2te homog\u00e8ne.
\nD\u00e9cortiquez les crevettes en \u00f4tant la veine centrale et en laissant les queues intactes. M\u00e9langez les crevettes et le pesto dans un saladier.
\nFaites bouillir un grande casserole d’eau sal\u00e9e et \u00e9teignez le feu et versez les nouilles dans l’eau, couvrez et laissez 4 minutes avant d’\u00e9goutter. \u00c9mincez les oignons. Faites chauffer l’huile dans un wok ou une grande po\u00eale et faites revenir les quartiers d’oignon jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient tendres. Ajoutez les crevettes et faites sauter le tout jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient cuites. Ajoutez enfin les germes de soja et les nouilles et prolongez la cuisson jusqu\u2019\u00e0 ce que cela soient juste chauds.<\/p>\n

\"Crevettes<\/p>\n

(Recette extraite et adapt\u00e9e \u00ab\u00a0recettes vite pr\u00eates – maraboutchef)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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