{"id":323,"date":"2008-10-09T11:30:12","date_gmt":"2008-10-09T09:30:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=323"},"modified":"2008-10-09T11:30:12","modified_gmt":"2008-10-09T09:30:12","slug":"escalope-de-veau-forestiere-a-la-creme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=323","title":{"rendered":"Escalope de veau foresti\u00e8re \u00e0 la cr\u00e8me"},"content":{"rendered":"

Un plat qui n’a absolument rien de compliqu\u00e9, je pense m\u00eame que beaucoup d’entre vous le r\u00e9alise. Je vous note la recette car c’est tellement simple et tellement bon, d’ailleurs mon fils adore. J’ai utilis\u00e9 \u00e0 la place des champignons de Paris des pleurotes et des mousserons parce que c’est la saison, et si j’avais eu assez de pleurotes je n’aurai mis que \u00e7a car\u00a0 j’adore.<\/p>\n

\"Champignons,<\/p>\n

<\/p>\n

Pour 3 personnes :<\/p>\n

– 3 fines escalopes de veau
\n– 250g de Pleurotes
\n– 250g de mousserons
\n– 20cl de cr\u00e8me fleurette (all\u00e9g\u00e9e)
\n– 30g de beurre<\/p>\n

Nettoyez les champignons, coupez les pleurotes en lamelles (pour \u00e9viter qu’elles soient filandreuses les couper dans le sens contraire des\u00a0 lamelles, je ne l’ai pas invent\u00e9 mais lu \u00e7a quelque part…). Faire revenir dans une po\u00eale les pleurotes avec 10g de beurre, salez, poivrez et r\u00e9servez. Dans la m\u00eame po\u00eale avec de nouveau 10g de beurre, faire revenir les mousserons. Je les aient fait cuire en 2 fois car les mousserons ont rendu pas mal d’eau et j’ai ensuite rajoutez les pleurotes. Dans une autre po\u00eale faire dorer les escalopes de veau, quand celles-ci sont cuites rajoutez la cr\u00e8me et \u00e9teignez le feu, (si vous voulez qu’il reste un peu de sauce), salez, poivrez et servez sans attendre avec les champignons sur lequel vous aurez rajoutez un peu de cr\u00e8me des escalopes.<\/p>\n

\"Champignons,<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un plat qui n’a absolument rien de compliqu\u00e9, je pense m\u00eame que beaucoup d’entre vous le r\u00e9alise. Je vous note la recette car c’est tellement simple et tellement bon, d’ailleurs mon fils adore. J’ai utilis\u00e9 \u00e0 la place des champignons de Paris des pleurotes et des mousserons parce que c’est la saison, et si j’avais …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29,20,35],"tags":[109,55,247,246,93],"class_list":["post-323","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-legumes","category-plats-complets","category-viandes","tag-champignons","tag-creme","tag-mousserons","tag-pleurotes","tag-veau"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t