{"id":332,"date":"2008-10-20T09:55:06","date_gmt":"2008-10-20T07:55:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=332"},"modified":"2008-10-20T09:55:06","modified_gmt":"2008-10-20T07:55:06","slug":"gratin-de-gnocchis-a-la-courge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=332","title":{"rendered":"Gratin de gnocchis \u00e0 la courge"},"content":{"rendered":"

Pour essay\u00e9 de faire manger de la courge \u00e0 mes hommes j’ai r\u00e9alis\u00e9 des gnocchis \u00e0 la courge. Recette que j’ai trouv\u00e9 sur le net (marmiton) avec une id\u00e9e tr\u00e8s vague de la quantit\u00e9 de courge \u00e0 mettre. Mais je me suis lanc\u00e9e et me suis dit qu’on verrai bien.
\nLe r\u00e9sultat, un r\u00e9el gout de gnocchis, moins caoutchouteux, qui a un l\u00e9ger gout de courge. Cela change des traditionnels, et franchement je pr\u00e9f\u00e8re ceux l\u00e0 par rapport aux industriels !<\/p>\n

\"Courge,<\/p>\n

<\/p>\n

Pour 5 personnes environ<\/p>\n

– 300g de courge cuite
\n– 2 \u0153ufs
\n– 300g de farine
\n– 30g de beurre
\n– 30g de farine
\n– lait
\n– 50g de parmesan fraichement r\u00e2p\u00e9
\n– Sel, Poivre et muscade<\/p>\n

Si votre courge est cuite de la veille et \u00e0 bien \u00e9goutt\u00e9, diminuez un peu la quantit\u00e9 de farine. J’ai r\u00e9alis\u00e9 cette recette avec de la courge ti\u00e8de qui venait donc de cuire \u00e0 la vapeur, elle contenait pas mal d’eau.<\/p>\n

Ecrasez la courge, m\u00e9langez la avec les \u0153ufs, le farine, salez, poivrez et muscadez. Placez la p\u00e2te obtenue dans une poche \u00e0 douille. Faire chauffer de l’eau sal\u00e9e, quand celle ci bout, mettez vous au dessus avec la poche, pressez et coupez au ciseau des petits morceaux de p\u00e2te. Quand ceux ci remontent \u00e0 la surface, r\u00e9cup\u00e9rez-les et placez les dans une passoire.<\/p>\n

Pour votre info, la p\u00e2te est un peu liquide et l’on ne peut pas r\u00e9aliser les gnocchis \u00e0 la main, n’en soyez pas surpris.<\/p>\n

\"Courge,<\/p>\n

(Gnocchis un fois cuit)<\/p>\n

Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C. Pr\u00e9parez une b\u00e9chamel un peu liquide, une fois pr\u00eate placez les 3\/4 du parmesan. D\u00e9posez les gnocchis dans un plat \u00e0 gratin, recouvrez de cr\u00e8me et parsemez du parmesan restant. Enfournez 10 \u00e0 15 minutes, le temps que votre plat soit bien dor\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pour essay\u00e9 de faire manger de la courge \u00e0 mes hommes j’ai r\u00e9alis\u00e9 des gnocchis \u00e0 la courge. Recette que j’ai trouv\u00e9 sur le net (marmiton) avec une id\u00e9e tr\u00e8s vague de la quantit\u00e9 de courge \u00e0 mettre. Mais je me suis lanc\u00e9e et me suis dit qu’on verrai bien. Le r\u00e9sultat, un r\u00e9el gout …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30,20],"tags":[104,202,58,139,817,145],"class_list":["post-332","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-feculents","category-plats-complets","tag-courge","tag-farine","tag-gratin","tag-lait","tag-oeufs","tag-parmesan"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/332","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=332"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/332\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=332"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=332"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=332"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}