![\"120x60.gif\"](\"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/wp-content\/uploads\/2008\/11\/120x60.gif\" "\\"120x60.gif\\"")
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![\"Agneau,](\"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/wp-content\/uploads\/2008\/11\/P1030004.jpg\" "\\"C\u00f4tes")
<\/p>\n
<\/p>\n
Pour 2 personnes<\/p>\n
– 4 c\u00f4tes d’agneau
\n– 1 \u0153uf
\n– 6 cs de parmesan fraichement r\u00e2p\u00e9
\n– 3 cs de chapelure
\n– 1\/2 cc d’origan
\n– 4 petites pommes de terre cuites
\n– Huile d’olive
\n– Beurre
\n– 1 cs de persil hach\u00e9
\n– Copeaux de parmesan
\n– Sel, Poivre<\/p>\n
Dans une assiette creuse, cassez l’\u0153uf et battez le. Salez et poivrez. Dans une assiette, m\u00e9langez la chapelure, le parmesan et l’origan. Trempez chaque c\u00f4te dans l’\u0153uf puis dans le m\u00e9lange parmesan – chapelure, r\u00e9servez. Pelez les pommes de terre et coupez les en rondelles. Dans une premi\u00e8re po\u00eale suffisamment grande pour contenir les pommes de terres sans qu’elles se chevauchent, mettre une noix de beurre et un peu d’huile d’olive, faites chauffer et placez y les pommes de terres les faire dorer \u00e0 feu doux (environ 10 min), salez et poivrez en fin de cuisson.
\nDans une autre po\u00eale, avec du beurre et un peu d’huile faire dorer les c\u00f4tes d’agneau \u00e0 feu doux (environ 10 min, perso je n’aime pas l’agneau ros\u00e9). Avant de dresser \u00e0 l’assiette, \u00e9gouttez les pommes de terre et l’agneau sur du papier absorbant, puis au centre de l’assiette, faire un lit de pomme de terre et placez les c\u00f4tes l\u00e9g\u00e8rement dessus, parsemez de persil et de copeaux de parmesan. Servez sans attendre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Un long titre pour un plat d’une grande rapidit\u00e9 et tr\u00e8s simple, pour un croustillant tr\u00e8s agr\u00e9able. Et je profite de cette recette pour participer au concours <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,35],"tags":[181,108,817,297,145,282,31,36],"class_list":["post-357","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-plats-complets","category-viandes","tag-agneau","tag-herbes","tag-oeufs","tag-origan","tag-parmesan","tag-persil","tag-pommes-de-terre","tag-rapide"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t