{"id":362,"date":"2008-11-17T14:05:10","date_gmt":"2008-11-17T13:05:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=362"},"modified":"2008-11-17T14:06:26","modified_gmt":"2008-11-17T13:06:26","slug":"soupe-facon-tartiflette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=362","title":{"rendered":"Soupe fa\u00e7on tartiflette"},"content":{"rendered":"

Une soupe qui se suffit \u00e0 elle m\u00eame en accompagnement d’une petite salade c’est l’id\u00e9al. Je voudrai juste rajouter qu’il ne faut pas s’attendre \u00e0 manger une tartiflette cela reste quand m\u00eame une soupe. Je vous dit cela car mon homme pensait qu’elle aurai plus le gout du reblochon, mais rien n’emp\u00eache d’en rajouter, c’est d’ailleurs ce que nous avons fait.<\/p>\n

\"C\u00e9leri,<\/p>\n

<\/p>\n

Pour 4 grosse assiettes<\/p>\n

– 1\/2 reblochon voir un peu plus
\n– 6 grosses pomme de terre
\n– 1\/2 de boule de c\u00e9leri rave
\n– 200g de lardons allumettes fum\u00e9s
\n– 1 oignon
\n– 60 cl de lait
\n– 20 cl de cr\u00e8me
\n– noix de muscade
\n– Sel, poivre<\/p>\n

\u00c9pluchez les pommes de terre et le c\u00e9leri et coupez les en cubes. Pelez et hachez l’oignon. Faites bouillir le lait et la cr\u00e8me dans une grande casserole, ajoutez les pommes de terre, le c\u00e9leri et l’oignon. Laissez fr\u00e9mir 20 minutes. Puis salez et poivrez et ajoutez un peu de muscade, mixez jusqu’\u00e0 obtention d’un velout\u00e9. Remettez la casserole sur feu tr\u00e8s doux. Otez la croute du reblochon et coupez le en d\u00e9s, incorporez le au velout\u00e9 et laissez fondre en remuant de temps en temps. Dans une po\u00eale faire dorer les lardons \u00e0 sec. Versez la soupe dans des bols ou des assiettes, r\u00e9partissez les lardons et servez.<\/p>\n

(Extraite de \u00ab\u00a0Cuisine et vins de France\u00a0\u00bb)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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