{"id":364,"date":"2008-11-19T09:02:20","date_gmt":"2008-11-19T08:02:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=364"},"modified":"2008-11-19T09:02:20","modified_gmt":"2008-11-19T08:02:20","slug":"crepes-oignons-et-lardons-et-crepes-aux-fromages","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=364","title":{"rendered":"Cr\u00eapes oignons et lardons et cr\u00eapes aux fromages"},"content":{"rendered":"

Le plus long pour la r\u00e9alisation des cr\u00eapes sal\u00e9es c’est de laiss\u00e9 reposer la p\u00e2te. Mais c’est tellement meilleurs que celles du commerce….
\nJ’ai d\u00e9j\u00e0 r\u00e9alis\u00e9 une p\u00e2te \u00e0 cr\u00eape au sarrasin ici<\/a>, mais celle ci est l\u00e9g\u00e8rement diff\u00e9rente.<\/p>\n

\"P\u00e2te<\/p>\n

<\/p>\n

Pour une quinzaine de cr\u00eapes :
\n(source \u00e9picurien)<\/em><\/p>\n

– 330g de farine de bl\u00e9 au sarrasin
\n– 10g de gros sel
\n– 75cl d’eau froide
\n– 1 \u0153uf<\/p>\n

Dans un saladier, m\u00e9langer la farine et le gros sel. verser l’eau en deux ou trois fois, tout en m\u00e9langeant. On obtient une p\u00e2te lisse et \u00e9paisse \u00e0 laquelle on ajoute un l’\u0153uf. Laisser reposer 1 \u00e0 2 heures. Si la p\u00e2te parait trop \u00e9paisse rajoutez un peu d’eau. Faire cuire la p\u00e2te dans une po\u00eale \u00e0 cr\u00eapes, et r\u00e9servez sur une assiette recouverte de papier film.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C.<\/p>\n

Pour les cr\u00eapes au lardons et oignons il faut :<\/p>\n

– 140g de lardons allumettes
\n– 1\/2 oignons
\n– 2 cs de cr\u00e8me liquide par cr\u00eapes
\n– De l’emmental r\u00e2p\u00e9<\/p>\n

Dans une po\u00eale, faire dorer les lardons avons l’oignon \u00e9minc\u00e9. Pas besoin de graisse les lardons vont en rendre. Au centre d’une cr\u00eapes, placez les lardons et les oignons, un peu de fromage r\u00e2p\u00e9 et versez la cr\u00e8me. Refermez comme une enveloppe et placez sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Vous pouvez parsemez le dessus de fromage r\u00e2p\u00e9.<\/p>\n

Pour les cr\u00eapes aux fromages :<\/p>\n

– 3 rondelles de fromage de ch\u00e8vre par cr\u00eape (buche)
\n– 1 tranche fine de bleu par cr\u00eape
\n– 2 cs de cr\u00e8me liquide par cr\u00eape
\n– de l’emmental r\u00e2p\u00e9<\/p>\n

Au centre des cr\u00eapes, placez le fromage de ch\u00e8vre, recouvrez de bleu et de fromage r\u00e2p\u00e9. Versez la cr\u00e8me et refermez comme pr\u00e9c\u00e9demment.<\/p>\n

Enfournez 10 \u00e0 15 minutes et d\u00e9gustez avec une salade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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