{"id":382,"date":"2008-12-08T11:32:00","date_gmt":"2008-12-08T10:32:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=382"},"modified":"2008-12-08T11:32:33","modified_gmt":"2008-12-08T10:32:33","slug":"veloute-de-poireaux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=382","title":{"rendered":"Velout\u00e9 de poireaux"},"content":{"rendered":"

Qu’il est bon, quand il fait bien froid de se r\u00e9chauffer avec un bon velout\u00e9, j’adore \u00e7a. Toujours tr\u00e8s facile \u00e0 faire alors pourquoi s’en priv\u00e9e, en plat unique ou en entr\u00e9e chacun peut l’agr\u00e9menter \u00e0 sa fa\u00e7on.<\/p>\n

\"Entr\u00e9e<\/p>\n

<\/p>\n

Pour 3 personnes<\/p>\n

– 5 blancs de poireaux (petit)
\n– 2 petites pomme de terre
\n– 1 oignon moyen
\n– 1 cs d’huile d’olive
\n– 50cl de bouillon de poule
\n– 20cl de lait (rajouter si besoin)
\n– 1 cs de persil hach\u00e9e
\n– Sel, poivre<\/p>\n

Nettoyez les blancs de poireaux et coupez les en fin tron\u00e7ons. Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en d\u00e9s. Dans une casserole, faire revenir l’oignon avec l’huile jusqu’\u00e0 transparence, pas de coloration, ajoutez ensuite les poireaux et les pommes de terre, faire revenir 5 minutes. Ajoutez le bouillon et laissez cuire \u00e0 feux doux 35 minutes. Salez et poivrez. Mixer la pr\u00e9paration en ajoutant le lait au fur et \u00e0 mesure jusqu’\u00e0 l’obtention de la texture souhait\u00e9e. Faire chauffer sur feu doux, rectifier l’assaisonnement et servez parsemez de persil.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Qu’il est bon, quand il fait bien froid de se r\u00e9chauffer avec un bon velout\u00e9, j’adore \u00e7a. Toujours tr\u00e8s facile \u00e0 faire alors pourquoi s’en priv\u00e9e, en plat unique ou en entr\u00e9e chacun peut l’agr\u00e9menter \u00e0 sa fa\u00e7on.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[157,108,139,282,47,31,17],"class_list":["post-382","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-entrees","tag-entree-chaude","tag-herbes","tag-lait","tag-persil","tag-poireaux","tag-pommes-de-terre","tag-soupe"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t