{"id":394,"date":"2008-12-23T09:37:45","date_gmt":"2008-12-23T08:37:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=394"},"modified":"2009-12-05T16:48:52","modified_gmt":"2009-12-05T14:48:52","slug":"petits-pains-tresses-aux-sesames","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=394","title":{"rendered":"Petits pains tress\u00e9s aux s\u00e9sames"},"content":{"rendered":"

Pour la r\u00e9alisation de ces petits pains je me suis inspir\u00e9e d’un post que j’ai vu sur un autre blog et qui pr\u00e9sentait des pains \u00e9toil\u00e9s pour la pr\u00e9sentation des serviettes. J’ai pris une base de pain classique et j’ai simplement rajout\u00e9 des s\u00e9sames.
\nIl faut pas que j’oublie de dire que\u00a0 P’tit Chef l’\u00e0 presque r\u00e9alis\u00e9 en entier, j’ai simplement tress\u00e9 le pain.
\n(Je le dis sinon il ne va pas \u00eatre content !)<\/p>\n

\"Pain,<\/p>\n

<\/p>\n

Pour environ 12 \u00e0 14 petits pains<\/p>\n

– 240 ml d’eau
\n– 1 cc de sel
\n– 2 cc de sucre
\n– 2 cc de lait en poudre
\n– 400g de farine T55
\n– 1 cc de levure d\u00e9shydrat\u00e9e
\n– Graines de s\u00e9same<\/p>\n

J’ai utilis\u00e9 la MAP pour la r\u00e9alisation de la p\u00e2te mains rien n’emp\u00eache de la faire \u00e0 la main.<\/p>\n

Mettre les ingr\u00e9dients dans la cuve de MAP dans l’ordre indiqu\u00e9 de la machine. Laissez la lever 1h dans un endroit chaud recouverte de film. R\u00e9cup\u00e9rez la p\u00e2te et d\u00e9gazez l\u00e0, formez des petits boudins d’environ 20 cm de long et de 2 cm d’\u00e9paisseur. Fendez les en deux sur 90% de la longueur et tressez les. Dans les 10% non fendu, faites une encoche pour passer l’autre extr\u00e9mit\u00e9 de la p\u00e2te. D\u00e9posez les sur du papier cuisson. A l’aide d’un pinceau et d’un peu d’eau humidifiez le dessus et parsemez de graines de s\u00e9same. Couvrez et laissez levez 30 minutes. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 200\u00b0C, laissez la grille du four dedans pendant 5 minutes le temps qu’elle soit chaude, et faites ensuite glisser le papier cuisson dessus puis enfournez pour 10 \u00e0 15 minutes. N’oubliez pas de mettre une coupelle d’eau dans le four si vous n’avez pas de cuisson pour le pain. Surveillez. Laissez ti\u00e9dir sur un grille.<\/p>\n

\"Pain,<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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