{"id":402,"date":"2008-12-31T11:09:14","date_gmt":"2008-12-31T10:09:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=402"},"modified":"2011-12-03T15:27:41","modified_gmt":"2011-12-03T13:27:41","slug":"potato-cakes-de-nigella-mini-blinis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=402","title":{"rendered":"Potato cakes de Nigella (mini blinis)"},"content":{"rendered":"

Une petite recette que j’ai trouv\u00e9 chez \u00ab\u00a0In food for Love\u00a0\u00bb, et pourtant je regarde souvent les \u00e9missions de Nigella, mais j’ai zapp\u00e9 celle-ci. Je trouve l’id\u00e9e excellente et \u00e0 l’ap\u00e9ro c’est un d\u00e9lice, on peut mettre tout ce que l’on souhaite sur le dessus c’est d\u00e9clinable \u00e0 l’infini.<\/p>\n

\"Pommes<\/p>\n

<\/p>\n

Pour une 20 \u00e0 25 petites bouch\u00e9es<\/p>\n

– 3 oeufs
\n– 125 ml de lait
\n– 2 cs d’huile d’olive
\n– Un trait de jus de citron
\n– 60g de flocon de pur\u00e9e de pomme de terre
\n– 40g de farine
\n– 1 cc de levure
\n– 1 oignon nouveau
\n– Sel, poivre<\/p>\n

Garniture
\n– 1 \u00e0 2 tranches de saumon
\n– Ciboulette cisel\u00e9
\n– 4 cs de mascarpone
\n– Sel, poivre<\/p>\n

On peut remplacer le saumon par du jambon cru, du magret fum\u00e9, de la truite fum\u00e9, etc … et le mascarpone par de la cr\u00e8me fraiche mont\u00e9e.<\/p>\n

M\u00e9langez tout les ingr\u00e9dients secs de la p\u00e2te et versez les 3\/4 du lait. M\u00e9langez bien et rajoutez le lait restant. Dans une po\u00eale antiadh\u00e9sive, faire chauffez un peu d’huile et faire des petits tas \u00e0 la cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 que vous aplatirez. Laissez cuire 1 minute de chaque c\u00f4t\u00e9. R\u00e9servez au chaud.
\nDans un bol, m\u00e9langez le mascarpone, ajoutez la ciboulette le sel et le poivre. D\u00e9chirez le saumon en morceaux de la taille des \u00ab\u00a0blinis\u00a0\u00bb. Dressez sur chaque \u00ab\u00a0blinis\u00a0\u00bb une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de mascarpone et d\u00e9corez du saumon. D\u00e9gustez imm\u00e9diatement.
\nIl faut que les potato cakes soient ti\u00e8de.<\/p>\n

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