{"id":431,"date":"2009-02-05T10:14:02","date_gmt":"2009-02-05T09:14:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=431"},"modified":"2009-02-05T10:14:02","modified_gmt":"2009-02-05T09:14:02","slug":"delice-de-crepe-aux-pommes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=431","title":{"rendered":"D\u00e9lice de cr\u00eape aux pommes"},"content":{"rendered":"

La chandeleur je n’ai pas voulu y \u00e9chapper, et je vous avouerai qu’il est rare que je fasse des cr\u00eapes garnies comme celle ci, car il est difficile de me limiter \u00e0 une car j’adore \u00e7a. Mais il est bon parfois de changer et je ne le regrette pas… De plus, pour ne pas regretter mes \u00e9carts,\u00a0 j’ai r\u00e9alis\u00e9 une version all\u00e9g\u00e9e pour moi et une standard pour mes hommes.<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

\"Pommes,<\/a><\/p>\n

Pour cette recette j’ai chang\u00e9 de p\u00e2te \u00e0 cr\u00eapes (vous trouverez l’autre version ici<\/a>)<\/p>\n

\"Farine,<\/p>\n

P\u00e2te \u00e0 cr\u00eapes <\/strong><\/p>\n

Pour 11 \u00e0 12 cr\u00eapes de bonne taille
\n(2.5 points la cr\u00eapes) (points total de la pr\u00e9paration 25.5)<\/p>\n

– 250g de faine
\n– 2 gros \u0153ufs
\n– 50 cl de lait
\n– 1 cs d’huile
\n– 1 cs de rhum
\n– 1 pinc\u00e9e de sel<\/p>\n

Mettre la farine dans un saladier, faites un puits et versez la moiti\u00e9 du lait. D\u00e9layez. Ajoutez les \u0153ufs au m\u00e9lange en remuant, incorporez l’huile et une pinc\u00e9e de sel. Versez le reste du lait, m\u00e9langez bien, couvrez et laissez reposer 1 heure \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.
\nAu moment de la cuisson ajoutez le rhum. Faites chauffer une po\u00eale \u00e0 cr\u00eapes et\u00a0 passez \u00e0\u00a0 l’int\u00e9rieur un sopalin huil\u00e9. Faites les cr\u00eapes jusqu’\u00e0 \u00e9puisement de la p\u00e2te.<\/p>\n

Version all\u00e9g\u00e9e <\/strong>
\n(6.5 point)<\/p>\n

pour 1 personne<\/p>\n

– 1 cr\u00eape
\n– 1 pomme
\n– 10g de beurre 41%
\n– 1 cc de miel
\n– 20g de raisins secs\/blonds
\n– 1cc de rhum
\n– 10g d’amandes effil\u00e9es<\/p>\n

Faites trempez les raisins secs dans le rhum. Pelez et \u00e9mincez la pomme. Faites fondre le beurre dans une po\u00eale, ajoutez les lamelles et le miel. Laissez cuire doucement pendant 5 minutes. Dans une autre po\u00eale faites dorer les amandes effil\u00e9es. Les int\u00e9grer aux pommes avec\u00a0 les raisins secs \u00e9goutt\u00e9s. \u00c9teignez le feu. pliez la cr\u00eape en deux et la couper. Placez la premi\u00e8re moiti\u00e9 dans l’assiette et pliez la en deux. D\u00e9posez la moiti\u00e9 de la pr\u00e9paration, recouvrez de la deuxi\u00e8me moiti\u00e9 de cr\u00eape \u00e9galement pli\u00e9e, et r\u00e9partissez le reste. Servez imm\u00e9diatement.<\/p>\n

\"Pommes,<\/p>\n

Version normale<\/strong><\/p>\n

Pour 2 personnes<\/p>\n

– 2 cr\u00eapes
\n– 2 pommes
\n– 30g de beurre
\n– 3 cs de sucre
\n– 40g de raisins sec\/blonds
\n– 2 cc de rhum
\n– 25g d’amandes effil\u00e9es<\/p>\n

Faites tremper les raisins secs dans le rhum. Pelez et \u00e9mincez la pomme. Faites fondre le beurre dans une po\u00eale, ajoutez les lamelles et le sucre. Laissez caram\u00e9liser doucement pendant 5\/8 minutes. Dans une autre po\u00eale faites dorer les amandes effil\u00e9es. Les int\u00e9grer aux pommes avec les raisins secs \u00e9goutt\u00e9s. \u00c9teignez le feu. pliez la cr\u00eape en deux et la couper. Placez la premi\u00e8re moiti\u00e9 dans l’assiette et pliez la en deux. D\u00e9posez le quart de la pr\u00e9paration, recouvrez de la deuxi\u00e8me moiti\u00e9 de cr\u00eape \u00e9galement pli\u00e9e, et r\u00e9partissez un autre quart. Recommencez pour la deuxi\u00e8me assiette. Servez imm\u00e9diatement.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La chandeleur je n’ai pas voulu y \u00e9chapper, et je vous avouerai qu’il est rare que je fasse des cr\u00eapes garnies comme celle ci, car il est difficile de me limiter \u00e0 une car j’adore \u00e7a. Mais il est bon parfois de changer et je ne le regrette pas… De plus, pour ne pas regretter …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,39],"tags":[217,355,99,42,24,215],"class_list":["post-431","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-desserts","category-pains","tag-amandes","tag-crepes","tag-fruits-secs","tag-legere","tag-pommes","tag-raisins-secs"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/431","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=431"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/431\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=431"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=431"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=431"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}