{"id":454,"date":"2009-02-24T12:15:50","date_gmt":"2009-02-24T11:15:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=454"},"modified":"2009-02-28T13:39:57","modified_gmt":"2009-02-28T12:39:57","slug":"chicken-pie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=454","title":{"rendered":"Chicken pie"},"content":{"rendered":"

<\/a><\/p>\n

\"Chicken<\/a><\/p>\n

Pour commencer \u00e0 compl\u00e9ter mon dossier sp\u00e9cial \u00ab\u00a0Tourte Mania\u00a0\u00bb, je vous propose cette recette de chiken pie.<\/p>\n

\"Poulet,<\/p>\n

<\/p>\n

Pour 6 personnes<\/p>\n

– 1 rouleau de p\u00e2te bris\u00e9e pr\u00e9\u00e9tal\u00e9e ou de p\u00e2te maison
\n– 600g de blanc de poulet
\n– 4 tranches de bacon
\n– 250g de champignons de Paris
\n– 2 oignons
\n– 5 oeufs
\n– 3 cs d’huile de tournesol
\n– 5cl de whisky
\n– 25cl de cr\u00e8me fraiche \u00e9paisse
\n– Sel, poivre<\/p>\n

Coupez les blancs de poulet en cubes (petits). Coupez le bacon en lani\u00e8res. Nettoyez les champignons et \u00e9mincez les. Pelez et \u00e9mincez les oignons. Faites cuire 3 \u0153ufs \u00e0 l’eau bouillante pendant 10 minutes. Rafraichissez les sous l’eau froide, \u00e9calez les et coupez les en quartiers.
\nDans une sauteuse, faites chauffer l’huile \u00e0 feu moyen et faites y dorer les cubes de poulet, le bacon et les oignons pendant 5 minutes. Ajoutez les champignons et prolongez la cuisson 5 minutes. Versez le whisky et faites flamber la pr\u00e9paration. Rectifiez l’assaisonnement. Dans un bol, m\u00e9langez la cr\u00e8me et 1 \u0153uf. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C. Versez la pr\u00e9paration au poulet dans un moule \u00e0 manqu\u00e9 beurr\u00e9 de 24 cm de diam\u00e8tre. Ajoutez les quartiers d’\u0153ufs durs et le m\u00e9lange cr\u00e8me-\u0153uf. Recouvrez le tout avec la p\u00e2te bris\u00e9e en rabattant bien les bords \u00e0 l’int\u00e9rieur du moule. A l’aide d’une fourchette, dessinez des motifs sur le dessus de la tourte. Battez le dernier \u0153uf et badigeonnez en la surface de la tourte \u00e0 l’aide d’un pinceau. Enfournez pour 35 \u00e0 40 minutes. Servez chaud<\/p>\n

\"Poulet,<\/p>\n

(Recette extraite \u00ab\u00a0Larousse des tartes, quiches et pizzas\u00a0\u00bb) <\/em><\/p>\n

Vous souhaitez participez au \u00ab\u00a0dossier sp\u00e9cial tourte mania\u00a0\u00bb c’est par ici<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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