{"id":483,"date":"2009-03-27T12:17:16","date_gmt":"2009-03-27T11:17:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=483"},"modified":"2009-03-27T12:17:16","modified_gmt":"2009-03-27T11:17:16","slug":"poulet-aigre-piquant-aux-haricots-verts","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=483","title":{"rendered":"Poulet aigre piquant aux haricots verts"},"content":{"rendered":"

Cela faisait un petit moment que je n’avais pas fait de wok et j’avoue que pour manger des l\u00e9gumes il n’y a rien de tel …<\/p>\n

\"Poulet,<\/p>\n

<\/p>\n

Pour 3 personnes<\/p>\n

– 2 gousses d’ail pil\u00e9es
\n– 1\/2 cc de poivre
\n– 1 piment \u00e9p\u00e9pin\u00e9 hach\u00e9 menu
\n– 60ml d’eau
\n– 1 cs de jus de citron ou de tamarin concentr\u00e9
\n– 500g de blanc de poulet en tranches fines
\n– 400g de haricots vert
\n– 1\/2 cs d’huile
\n– 1 oignon rouge
\n– 1\/2 cs de sucre
\n– 30ml de bouillon de poule<\/p>\n

M\u00e9langez au poulet, l’ail, le poivre, le piment, l’eau, le citron dans un bol. Couvrez et mettez 3 heures ou toute une nuit au r\u00e9frig\u00e9rateur. (perso, je ne l’ai fait mariner que 1\/2 heure, cela manquait un peu mais c’\u00e9tait pas mal quand m\u00eame, \u00e0 vous de voir si vous avez le temps). Faites cuire les haricots \u00e0 l’eau, \u00e0 la vapeur, il faut qu’ils restent juste croquants. R\u00e9servez.
\nChauffez l’huile dans le wok. Faites sauter le poulet marin\u00e9 et l’oignon, par petites quantit\u00e9s et \u00e9goutt\u00e9s, jusqu’\u00e0 ce qu’il soit cuit et bien dor\u00e9. Remettez le poulet dans le wok avec les haricots, le sucre et le bouillon. Faites sauter en remuant bien jusqu’\u00e0 \u00e9bullition de sauce. Servez avec des galettes de pains indiennes, si vous le souhaitez.<\/p>\n

\"Poulet,<\/p>\n

(Recette extraite \u00ab\u00a0Sp\u00e9cial Wok\u00a0\u00bb Maraboutchef) <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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