![\"Inde,](\"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/wp-content\/uploads\/2009\/05\/P1040056.jpg\" "\\"Poulet")
<\/p>\nUn petit plat qui nous a emmen\u00e9 le temps d’une soir\u00e9e aux portes de l’Inde.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Pour 4 personnes<\/p>\n
– 4 cuisines de poulet fermier Otez la peau des cuisses de poulet, puis incisez en profondeur en plusieurs endroits avec un couteau pointu. Faites roussir \u00e0 sec les graines dans une po\u00eale antiadh\u00e9sive pendant 20 secondes. Pelez et\u00a0 hachez les gousses d’ail, pelez et r\u00e2pez le gingembre. Mettez les dans un mortier, ajoutez les graines et \u00e9crasez le tout au pilon. (ou hachez au mixeur). Versez la pr\u00e9paration dans un plat, ajoutez le citron, le massal\u00e9, salez et poivrez. M\u00e9langez bien, puis d\u00e9posez les cuisses de poulet et laissez mariner au moins 2 heures mais 6 c’est excellent, en les retournant plusieurs fois. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 210\u00b0C. Huilez soigneusement une plaque et d\u00e9posez y les cuisses de poulet. Nappez- les de marinade en enfournez pour 45 minutes environ. Pendant la cuisson, nappez plusieurs fois les cuisses de marinade pendant la cuisson afin des les enrober d’une couche parfum\u00e9e.<\/p>\n J’ai accompagn\u00e9 ces cuisses d’un riz parfum\u00e9, que j’ai m\u00e9lang\u00e9 par la suite a un oignon rouge que j’ai fait revenir dans du beurre et un peu de graines de coriandre et de cumin \u00e9cras\u00e9es.<\/p>\n
\n– 5 gousses d’ail
\n– 1 morceau de gingembre de 8 cm
\n– 1 cs de ghee (beurre fondu)
\n– 200g de fromage blanc en faisselle
\n– 1 cs de jus de citron vert
\n– 1 cs d’huile de tournesol
\n– 1 cc de graines de cumin
\n– 1 cc de graines de coriandre
\n– 1 cc de graines de moutarde *<\/strong>
\n– 1 pinc\u00e9e de paprika
\n– 1 cs de massal\u00e9 *<\/strong> (ou garam massala)
\n– Sel, poivre<\/p>\n![\"Citron](\"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/wp-content\/uploads\/2009\/05\/Sans-titre-1_2.jpg\" "\\"Poulet")
<\/p>\n