{"id":527,"date":"2009-05-22T07:59:36","date_gmt":"2009-05-22T05:59:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=527"},"modified":"2009-05-22T07:59:36","modified_gmt":"2009-05-22T05:59:36","slug":"poulet-grille-et-legumes-croquants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=527","title":{"rendered":"Poulet grill\u00e9 et l\u00e9gumes croquants"},"content":{"rendered":"

Toujours dans ma folie du moment, je vous propose une nouvelle petite salade, croquante, gouteuse et l\u00e9g\u00e8re.<\/p>\n

\"Entr\u00e9e<\/p>\n

<\/p>\n

Pour 3 \u00e0 4 personnes<\/p>\n

– 2 blancs de poulet
\n– 3 fines tranches de poitrine fum\u00e9e
\n– 1 petit concombre
\n– 2 tomates
\n– 3 poign\u00e9es de roquette
\n– 1 petite branche de c\u00e9leri
\n– 1 poivron
\n– 1 petit oignon rouge
\n– 1 cs de moutarde \u00e0 l’ancienne
\n– 1 cs de vinaigre de x\u00e9r\u00e8s
\n– 3 cs d’huile de noix
\n– 1 cs d’huile d’olive
\n– Sel, poivre du moulin<\/p>\n

Pelez et \u00e9p\u00e9pinez le concombre, puis coupez le en petits cubes et placez le dans une passoire avec un peu de sel. Laissez le d\u00e9gorger 15 minutes. Coupez la poitrine fum\u00e9e en morceaux. Salez et poivrez les blancs de poulet et cuisez les \u00e0 la po\u00eale dans l’huile d’olive. A mi-cuisson ajoutez les morceaux de poitrine et faites rissoler des deux c\u00f4t\u00e9s. Ep\u00e9pinez le poivron et les tomates et taillez les en d\u00e9s. Epluchez l’oignon et coupez le \u00e9galement en petits d\u00e9s. Effilez la branche de c\u00e9leri et d\u00e9bitez la en petit tron\u00e7on. Coupez les blancs de poulet en morceaux et\u00a0 mettez les dans un saladier avec le reste des ingr\u00e9dients. Pr\u00e9parez la vinaigrette, avec la moutarde, l’huile de noix, le vinaigre du sel et du poivre. Versez sur la salade, m\u00e9langez et servez.<\/p>\n

\"Entr\u00e9e<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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