{"id":537,"date":"2009-06-05T09:13:10","date_gmt":"2009-06-05T07:13:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=537"},"modified":"2009-06-05T09:13:10","modified_gmt":"2009-06-05T07:13:10","slug":"flan-de-polenta-a-la-ricotta-courgettes-et-pecorino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=537","title":{"rendered":"Flan de polenta \u00e0 la ricotta, courgettes et p\u00e9corino"},"content":{"rendered":"

Une recette que j’ai \u00ab\u00a0vol\u00e9\u00a0\u00bb \u00e0 Carole – \u00ab\u00a0Alter gusto\u00a0\u00bb<\/a> – Je cherchais un recette pour passer des courgettes, et je ne fut pas dessus. J’ai simplement chang\u00e9 un petit ingr\u00e9dient et all\u00e9g\u00e9 tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement la recette.\u00a0 Mon mari qui n’aime pas les courgettes, ne s’en n’ai m\u00eame pas aper\u00e7u.<\/p>\n

\"Oeufs,<\/p>\n

<\/p>\n

Pour 6 flans
\n(4 points WW par flan)<\/p>\n

– 2 courgettes moyenne
\n– 6 feuilles de basilic
\n– 100g de polenta (1 verre)
\n– 500ml de bouillon de l\u00e9gumes (3 1\/2 verres)
\n– 2 \u0153ufs
\n– 100g de ricotta
\n– 1 cs d’huile
\n– 75g de P\u00e9corino
\n– 5g de beurre 41%<\/p>\n

Pelez et r\u00e2pez les courgettes avec une grille \u00e0 gros trous. Si vous ne les pelez pas, lavez les avant de les r\u00e2per. Les faire revenir \u00e0 feu vif dans l’huile jusqu’\u00e0 coloration. Salez, poivrez, ajoutez le basilic cisel\u00e9 et r\u00e9servez. Faites chauffez le bouillon de l\u00e9gumes, lorsqu’il bout, baissez le feu et ajoutez la polenta. Tournez jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange \u00e9paississe. Ne pas la cuire compl\u00e8tement, la cuisson se terminera dans le four. Retirez la polenta du feu, ajoutez la ricotta, les \u0153ufs et les courgettes. Bien m\u00e9langer. Beurrez des ramequins, remplir au 3\/4, placez des copeaux de p\u00e9corino (en r\u00e9servez un petit morceau pour r\u00e2pez sur le dessus) puis terminez de remplir les ramequins. Parsemez l\u00e9g\u00e8rement avec le reste de p\u00e9corino et enfournez 30 minutes. Servir ti\u00e8de ou froid, (j’ai appr\u00e9ci\u00e9 les deux) avec par exemple une salade verte.<\/p>\n

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