{"id":538,"date":"2009-06-08T08:59:37","date_gmt":"2009-06-08T06:59:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=538"},"modified":"2009-06-08T08:59:37","modified_gmt":"2009-06-08T06:59:37","slug":"brick-pimentee-de-porc-a-lananas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=538","title":{"rendered":"Brick piment\u00e9e de porc \u00e0 l’ananas"},"content":{"rendered":"

Voici une recette que j’ai r\u00e9alis\u00e9 il y a un petit moment maintenant pour un concours du magazine \u00ab\u00a0R\u00e9gal\u00a0\u00bb. Elle m’a quand m\u00eame value la 3\u00e8me place et j’en suis ravie d’autant plus que cette recette m’a beaucoup plu. \u00ab\u00a0Se creuser les m\u00e9ninges porte parfois ses fruits !\u00a0\u00bb<\/p>\n

\"Feuille<\/p>\n

Pr\u00e9paration : 45 minutes
\nCuisson : 30 minutes<\/p>\n

Pour 4 bricks<\/p>\n

– 640g de travers de porc
\n– 1 cs de p\u00e2te de curry jaune
\n– 3 tranches d’ananas au sirop
\n– 8 feuilles de brick
\n– 1\/4 poivron rouge
\n– 1\/4 poivron vert
\n– 1\/2 oignon moyen
\n– 2 cs de miel
\n– 25g de beurre fondu
\n– 3 cs d’huile<\/p>\n

Dans un bol, d\u00e9layez la p\u00e2te de curry avec 2 cs d’eau. Enduisez les travers de porc et laissez mariner 30 minutes. Pendant ce temps, pelez et hachez l’oignon, coupez les poivrons en brunoise (petits d\u00e9s) ainsi que les tranches d’ananas. Dans une po\u00eale, faites chauffer 1 cs d’huile et faites revenir sans coloration les oignons et les poivrons pendant 5 minutes. \u00c9teignez le feu et rajoutez l’ananas. Dans une autre po\u00eale faire chauffer les 2 cs l’huile restante, faites colorez les travers de porc pendant 10 minutes. Otez les travers de porc de la po\u00eale, \u00e0 l’aide d’un couteau, \u00f4tez la viande des os et la couper la en petits d\u00e9s. Remettre la viande dans la po\u00eale et faire revenir \u00e0 feux vif 2 minutes. \u00c9teignez, rajoutez le m\u00e9lange poivrons-ananas avec le miel, m\u00e9langez et r\u00e9servez. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C. Mettre 2 feuilles de brick l’une sur l’autre, placez au centre 1\/4 de la pr\u00e9paration. A l’aide d’un pinceau beurrez le tour des feuilles, rabattez les cot\u00e9s horizontaux sur la pr\u00e9paration, beurrez le dessus et rabattez les c\u00f4t\u00e9s verticaux sous la brick. D\u00e9posez sur une plaque de cuisson anti-adh\u00e9sive ou recouverte de papier cuisson et recommencez pour les autres feuilles de bricks. Enfournez 15 minutes et servez imm\u00e9diatement.<\/p>\n

\"Feuille<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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