{"id":575,"date":"2009-07-26T10:24:20","date_gmt":"2009-07-26T08:24:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=575"},"modified":"2009-07-26T10:24:20","modified_gmt":"2009-07-26T08:24:20","slug":"gateau-a-lananas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=575","title":{"rendered":"G\u00e2teau \u00e0 l’ananas"},"content":{"rendered":"

Voici la derni\u00e8re petite recette de nos soir\u00e9e \u00ab\u00a0Antilles\u00a0\u00bb, je vous conseille de la r\u00e9aliser avec de l’ananas frais et mure et non en boite, chose que j’ai faite car sur 2 magasins je n’ai pas trouver 1 ananas mure. Il manquait un peu de gout et la texture \u00e9tait un peu trop s\u00e8che (par manque d’ananas) mais je le referai d’ici la fin de l’\u00e9t\u00e9, c’est sur.<\/p>\n

\"Ananas,<\/p>\n

<\/p>\n

Pour 6 personnes<\/p>\n

– 1 gros<\/strong> ananas
\n– 6 \u0153ufs
\n– Le jus de 1 citron
\n-100g de sucre brun
\n– 50g de f\u00e9cule ou de Ma\u00efzena
\n– Caramel liquide<\/p>\n

\u00c9pluchez l’ananas et retirez les yeux avec un petit couteau pointu. Coupez le en quartier, retirez le c\u0153ur dur, puis taillez la chair en cubes. R\u00e9cup\u00e9rez le jus. Mixez les\u00a0 3\/4 de la chair avec le jus et le jus de citron, jusqu’\u00e0 obtenir une pur\u00e9e \u00e9paisse. Versez celle-ci dans une casserole, ajoutez le sucre et portez doucement \u00e0 \u00e9bullition sans cesser de remuer. Ajoutez les d\u00e9s d’ananas et faites cuire \u00e0 feu doux une quinzaine de minutes, en remuant de temps en temps jusqu’\u00e0 l’obtention d’une compote bien s\u00e8che. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C. Nappez de caramel le fond d’un moule \u00e0 manqu\u00e9. Cassez les \u0153ufs en s\u00e9parant le blancs des jaunes. Battez les jaunes, ajoutez les \u00e0 la compote, saupoudrez de f\u00e9cule la surface et remuez pour bien homog\u00e9n\u00e9iser l’ensemble. Fouettez les blancs en neige ferme, puis incorporez les d\u00e9licatement au m\u00e9lange. Versez dans le moule et enfournez pour environ 30 minutes.<\/p>\n

\"Ananas,<\/p>\n

(Recette extraite \u00ab\u00a0La cuisine Antillaise\u00a0\u00bb la cuisine des 7 familles)<\/em><\/p>\n

Pensez \u00e0 des salades et participez\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n

\"Concours<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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