{"id":58,"date":"2007-12-13T12:15:20","date_gmt":"2007-12-13T11:15:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=58"},"modified":"2007-12-13T12:15:20","modified_gmt":"2007-12-13T11:15:20","slug":"flavour-shaker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=58","title":{"rendered":"Flavour Shaker"},"content":{"rendered":"

Comme je suis une fan incontest\u00e9e de Jamie Oliver, je n’ai pu r\u00e9sister \u00e0 l’achat de son Flavour Shaker<\/a>.<\/p>\n

\"J.Oliver,<\/p>\n

<\/p>\n

Le seul regret que je peux dire c’est qu’il soit trop petit.<\/p>\n

Il broie, moud, concasse, m\u00e9lange \u00e9pices, herbes fraiches, ails, noix, zestes….<\/p>\n

Voici les id\u00e9es de marinades propos\u00e9es avec :<\/p>\n

Marinades aux herbes fraiches<\/strong><\/p>\n

– 1cc de feuilles fraiches de romarin
\n– 1 cc de thym frais
\n– 1 pinc\u00e9e de fleurs ou feuilles de lavande (facultatif)
\n– 3 feuilles fraiche de laurier-sauce.
\n– 1\/2 cc de poivre noir en grains
\n– 1 cc de gros sel
\n– 1 gousse d’ail \u00e9pluch\u00e9e
\n– Zeste et jus d’1\/2 citron
\n– 4 cc d’huile d’olive.<\/p>\n

Faire la marinade en 2 fois, les sec d’abord puis l’ail et le liquide.<\/p>\n

Conviens tr\u00e8s bien sur un fromage de ch\u00e8vre puis le dor\u00e9 au four, ou pour mariner une viande ou un poisson.<\/p>\n

Marinades aux \u00e9pices des Cara\u00efbes<\/strong><\/p>\n

– 1 b\u00e2ton de cannelle (3 cm) coup\u00e9 grossi\u00e8rement
\n– 2 clous de girofle
\n– 1 cc de thym sec
\n– 1\/2 cc de poivre noir en grains
\n– 1 cc de gros sel
\n– 1 lamelle de zeste de citron
\n– 1\/2 gousse d’ail \u00e9pluch\u00e9e
\n– 1 cc de paprika<\/p>\n

Pr\u00e9parez la marinade en 2 temps, les 4 premiers puis rajoutez les 4 autres.<\/p>\n

Id\u00e9al pour badigeonner le poulet ou le poisson avant de cuire au four, gril ou barbecue.<\/p>\n

Sucre aromatis\u00e9 Vieille Angleterre<\/strong><\/p>\n

– 1 b\u00e2ton de cannelle (3 cm) coup\u00e9 grossi\u00e8rement
\n– 1 lamelle de zeste d’orange
\n– 1 lamelle de zeste citron vert
\n– 1 pinc\u00e9e de noix de muscade en poudre,
\n– 1 clou de girofle
\n– 3 cs de sucre.<\/p>\n

Faire la pr\u00e9paration en 2 temps \u00e9galement.<\/p>\n

Saupoudrez sur des fruits (p\u00eaches, poires, figues, rhubarbe) avec un peu de vin blanc ou de cognac et dorez au four.<\/p>\n

Id\u00e9al pour saupoudrez sur des g\u00e2teaux, tartes et biscuits.<\/p>\n

Pour plus de recettes c’est par ICI<\/a><\/p>\n

\"flavour_shaker.jpg\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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