![\"Morue,](\"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/P1040989.jpg\" "\\"Pan\u00e9s")
<\/p>\nCe n’est pas la premi\u00e8re fois que je r\u00e9alise cette recette et m\u00eame si mes pan\u00e9s ne se tiennent pas aussi bien que je le voudrai je suis toujours ravie de les faire. Vous pouvez si vous le souhaitez\u00a0 mettre la pr\u00e9paration dans des petits plats \u00e0 gratin individuel, parsemer de chapelure et passer le tout au four.<\/p>\n
<\/p>\n
Pour 5 personnes
\n(5 points ww la portion)<\/p>\n
– 500g de poisson blanc (j’ai utilis\u00e9 de la morue dessal\u00e9e)
\n– 1 petite boite de ma\u00efs
\n– 1\/2 poivron rouge
\n– 1\/2 poivron jaune
\n– 20g de beurre
\n– 40g de farine
\n– 250ml de lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9
\n– 1 jaune d’\u0153uf
\n– Panure
\n– Sel, poivre<\/p>\n
– Un peu d’huile v\u00e9g\u00e9tale<\/p>\n
Pr\u00e9parez une b\u00e9chamel un peu \u00e9paisse, laissez ti\u00e9dir et ajoutez le jaune d’\u0153uf, salez (l\u00e9g\u00e8rement si vous utilisez de la morue), poivrez.. Pochez le poisson pendant 3 minutes dans l’eau sal\u00e9e (petits fr\u00e9missements). \u00c9cumez si besoin, puis retirez du feu et \u00e9gouttez. \u00c9miettez le poisson.\u00a0 Coupez les poivrons en petits d\u00e9s. M\u00e9langez les poivrons, le poisson, le ma\u00efs \u00e9goutt\u00e9 et la b\u00e9chamel. A l’aide d’une cuill\u00e8re \u00e0 soupe, pr\u00e9levez une partie de ce m\u00e9lange. Passez l\u00e9g\u00e8rement dans la panure et applatissez la boulette. Une fois les pan\u00e9s r\u00e9alis\u00e9s, entreposez les au moins 1\/2 heure au r\u00e9frig\u00e9rateur. Faites les ensuite cuire dans un peu d’huile, 1 minute de chaque c\u00f4t\u00e9, \u00e9pongez les sur du papier absorbant et r\u00e9servez au chaud avant de les servir.<\/p>\n
* Il faut faire les pan\u00e9s un peu \u00e9pais, cela \u00e9vitera qu’ils d\u00e9binent \u00e0 la cuisson ! <\/strong><\/p>\n Ce n’est pas la premi\u00e8re fois que je r\u00e9alise cette recette et m\u00eame si mes pan\u00e9s ne se tiennent pas aussi bien que je le voudrai je suis toujours ravie de les faire. Vous pouvez si vous le souhaitez\u00a0 mettre la pr\u00e9paration dans des petits plats \u00e0 gratin individuel, parsemer de chapelure et passer le …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[65],"tags":[254,139,42,126,341,817,28],"class_list":["post-614","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-poissons","tag-facile","tag-lait","tag-legere","tag-mais","tag-morue","tag-oeufs","tag-poivron"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/614","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=614"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/614\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=614"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=614"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=614"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Morue,](\"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/P1040987.jpg\" "\\"Pan\u00e9s")
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