{"id":618,"date":"2009-10-08T12:39:05","date_gmt":"2009-10-08T10:39:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=618"},"modified":"2009-10-08T13:04:40","modified_gmt":"2009-10-08T11:04:40","slug":"emince-de-dinde-a-la-zingara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=618","title":{"rendered":"Eminc\u00e9 de dinde \u00e0 la zingara"},"content":{"rendered":"

Je vous propose une recette\u00a0 qui de part sa saveur nous transporte en voyage et nous le confirme avec sa belle couleurs rouge… Fermez les yeux vous entendrez peut \u00eatre les guitares…<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Concentr\u00e9<\/p>\n

Pour 4 personnes
\n(6 points WW la part)<\/p>\n

– 4 escalope de dinde
\n– 500g de champignons de Paris
\n– 200g de lardons allumettes fum\u00e9s
\n– 1 gros oignon
\n– 2 cs de concentr\u00e9 de tomate
\n– 1 cs de paprika
\n– 1 cs de fond de veau en poudre
\n– 1 cs d’huile
\n– 10cl d’eau chaude
\n– Persil plat
\n– Poivre<\/p>\n

Nettoyez et \u00e9mincez les champignons. Faites les revenir dans une po\u00eale chaude sans mati\u00e8re grasse avec un peu de sel, afin de leur \u00f4ter leur eaux (pas plus de 3 \u00e0 4 minutes). Pelez et \u00e9mincez l’oignon, \u00e9mincez \u00e9galement les filets de dinde. Dans une po\u00eale, mettez l’huile, saisissez les lardons et l’oignon pendant 5 minutes. Ajoutez les lani\u00e8res de dinde et continuez la cuisson 5 minutes. Versez le concentr\u00e9 de tomates, le fond de veau, le paprika, l’eau, poivrez et remuez. Couvrez et laiss\u00e9 mijot\u00e9 5 minutes. Ajoutez les champignons et continuez la cuisson 5 minutes. Servez tr\u00e8s chaud apr\u00e8s avoir parsem\u00e9 de persil cisel\u00e9.<\/p>\n

\"Concentr\u00e9<\/p>\n

(Recette l\u00e9g\u00e8rement adapt\u00e9e du dernier CVF)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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