{"id":619,"date":"2009-10-09T09:40:03","date_gmt":"2009-10-09T07:40:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=619"},"modified":"2009-10-09T09:40:03","modified_gmt":"2009-10-09T07:40:03","slug":"creme-de-potiron-et-sa-petite-quiche-sans-pate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.peches-mignons.fr\/?p=619","title":{"rendered":"Cr\u00e8me de potiron et sa petite quiche sans p\u00e2te"},"content":{"rendered":"

En me baladant chez lavande<\/a> j’ai vu qu’elle organisait un petit concours sur la courge et joueuse je participe avec ce petit duo. Une petite cr\u00e8me onctueuse et tr\u00e8s tr\u00e8s gouteuse et sa petite quiche sans p\u00e2te qui ne donne pas sa part au chien.
\nIl y a des jours ou l’inspiration photographique n’est pas \u00e0 la hauteur des plats, que cela ne vous emp\u00eache pas de les r\u00e9aliser… c’est \u00e0 tomber !<\/p>\n

\"P1050035.jpg\"<\/p>\n

Pour 4 personnes<\/p>\n

Pour la cr\u00e8me de potiron
\n– 400g de potiron
\n– 15g de beurre
\n– 50g d’oignon
\n– 50g de carotte
\n– 60g de poivrons rouge
\n– 20g de c\u00e9leri rave
\n– 1 pointe de couteau de paprika
\n– 1 pointe de couteau de piment d’espelette
\n– 1 pointe de couteau de curry
\n– 1\/2 cs de gingembre r\u00e2p\u00e9
\n–\u00a0 500ml de bouillon de volaille (1 cube)
\n– Poivre, sel<\/p>\n

R\u00e2pez le potiron dans un saladier. Salez, remuez et r\u00e9servez. Pendant ce temps, \u00e9minc\u00e9 l’oignon, coupez en petits d\u00e9s la carotte, le c\u00e9leri et le poivron. Dans une casserole, faites les revenir avec le beurre sans coloration pendant 3 \u00e0 4 minutes. Pressez le potiron en r\u00e9servant l’eau et int\u00e9grer le aux l\u00e9gumes. Ajoutez les \u00e9pices et le gingembre. Faites revenir 2 minutes. Versez l’eau du potiron, le bouillon de volaille, poivrez, baissez le feu, couvrez et laissez cuire 20 minutes. Mixez et r\u00e9servez.<\/p>\n

Pr\u00e9parez les petites quiches.<\/p>\n

– 100g de potiron
\n– 60g de comt\u00e9
\n– 20g de Brillat Savarin
\n– 2 \u0153ufs
\n– 60g de cr\u00e8me liquide
\n– 60g de cr\u00e8me de potiron (ci dessus)
\n– Sel et poivre
\n– Beurre pour les moules.<\/p>\n

Coupez le potiron en petit d\u00e9s, faites le blanchir 5 minutes dans de l’eau bouillante sal\u00e9e. Egouttez et r\u00e9servez. M\u00e9langez la cr\u00e8me, les \u0153ufs, la cr\u00e8me de potiron, salez et poivrez. Coupez le\u00a0 cont\u00e9 en petits d\u00e9s. Faites de m\u00eame avec le Brillat Savarin. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C. Beurrez 4 petits moules \u00e0 tartelettes, r\u00e9partissez les fromages et le potiron blanchit. Versez l’appareil et enfournez 15 minutes. Servez dans une assiette avec la cr\u00e8me de potiron.<\/p>\n

\"courge.jpg\"<\/p>\n

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Plus qu’aujourd’hui pour vos recettes de prunes<\/strong><\/span><\/p>\n

\"Fruit<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En me baladant chez lavande j’ai vu qu’elle organisait un petit concours sur la courge et joueuse je participe avec ce petit duo. Une petite cr\u00e8me onctueuse et tr\u00e8s tr\u00e8s gouteuse et sa petite quiche sans p\u00e2te qui ne donne pas sa part au chien. Il y a des jours ou l’inspiration photographique n’est pas …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[448,107,138,311,104,55,317,157,18,38,176,817,80,345,162,28,103,17],"class_list":["post-619","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-entrees","tag-brillat-savarin","tag-carottes","tag-celeri","tag-comte","tag-courge","tag-creme","tag-curry","tag-entree-chaude","tag-epices","tag-fromage","tag-gingembre","tag-oeufs","tag-oignons","tag-paprika","tag-piments","tag-poivron","tag-potiron","tag-soupe"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t