![\"P\u00e2tes,](\"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/P1050258.jpg\" "\\"Linguini")
<\/p>\nVoici une nouvelle recette tir\u00e9e d’un des livres de Jamie. Le pesto est tr\u00e8s gouteux, la saveur est totalement diff\u00e9rente,\u00a0 la roquette poivr\u00e9e et le cresson l\u00e9g\u00e8rement amer se m\u00e9langent tr\u00e8s bien. Testez vous verrez.<\/p>\n
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Pour 3 personnes<\/p>\n
Pour les p\u00e2tes<\/strong> Pour le pesto<\/strong> Pr\u00e9parez la p\u00e2te<\/strong>. Placez la farine sur le plan de travail. Faites un puis, mettez les \u0153ufs entiers, cassez les avec une fourchette et commencez \u00e0 incorporez la farine en m\u00e9langeant par le centre. Travaillez la p\u00e2te avec les mains afin d\u2019obtenir une p\u00e2te lisse et \u00e9lastique (5 minutes). Formez une boule, enveloppez l\u00e0 dans du film transparent et placez la au moins 1 heure au frais.<\/p>\n Pendant ce temps, pr\u00e9parez le pesto<\/strong>. Pilez l’ail et le basilic dans un mortier ou dans un mixeur avec le cresson et la roquette. Ajoutez les pignons de pin grill\u00e9s et r\u00e9duisez le tout en une p\u00e2te assez fine. Versez dans un saladier et ajoutez 100g de parmesan. Travaillez le m\u00e9lange un moment, versez l’huile d’olive pour d\u00e9tendre la sauce jusqu’\u00e0 l’obtention d’une consistance de cr\u00e8me fraiche \u00e9paisse. Goutez, salez, poivrez et finissez en incorporant le jus de citron. Vous pouvez faire s\u00e9cher les p\u00e2tes et les conserver dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique.<\/p>\n (Recette extraite \u00ab\u00a0La cuisine de Jamie Oliver\u00a0\u00bb) <\/em><\/p>\n <<\/p>\n Voici une nouvelle recette tir\u00e9e d’un des livres de Jamie. Le pesto est tr\u00e8s gouteux, la saveur est totalement diff\u00e9rente,\u00a0 la roquette poivr\u00e9e et le cresson l\u00e9g\u00e8rement amer se m\u00e9langent tr\u00e8s bien. Testez vous verrez.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[258,477,38,108,52,145,32,373,218,169],"class_list":["post-684","post","type-post","status-publish","format-standard","","category-feculents","tag-basilic","tag-cresson","tag-fromage","tag-herbes","tag-joliver","tag-parmesan","tag-pates","tag-pesto","tag-pignons","tag-roquette"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t
\n– 300g de farine
\n– 3 \u0153ufs<\/p>\n
\n(Je n’ai pas tout mis cela faisait beaucoup, je l’ai conserv\u00e9 dans un pot au frais et utilis\u00e9 dans une autre pr\u00e9paration)
\n– 1\/4 de gousse d’ail hach\u00e9
\n– 1 botte de basilic frais sans tige
\n– 150g de roquette
\n– 120g de cresson
\n– 200g de pignons de pins grill\u00e9s
\n– 120g de parmesan r\u00e2p\u00e9
\n– Huile d’olive extra vierge
\n– Quelques gouttes de jus de citron
\n– Sel et poivre fraichement moulu<\/p>\n
\nFaites cuire les p\u00e2tes dans l’eau bouillante et sal\u00e9e pendant 2 ou 3 minutes en les gardant l\u00e9g\u00e8rement fermes. \u00c9gouttez, m\u00e9langez les bien dans la sauce et servez en saupoudrant de 2 cs de parmesan fraichement r\u00e2p\u00e9.<\/p>\n![\"P\u00e2tes,](\"http:\/\/www.peches-mignons.fr\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/P1050226.jpg\" "\\"PLinguini")
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